原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
3 Y: q3 F8 W) ]tvb now,tvbnow,bttvb 配料：酒，鹽，雞粉- ?+ P* U8 n O2 |6 B+ j" w" W
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/ p5 I$ R2 O: g 做法：
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; t: g6 N* x1 [: I Uwww1.tvboxnow.com 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。www1.tvboxnow.com! u. D9 `( B5 q) M5 x8 {9 ]
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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- [2 F ^8 k: H公仔箱論壇 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 2 |( w2 b. h! d1 X+ U! b
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4 d( S; j1 z9 h2 X0 a' I; L c8 [www1.tvboxnow.com 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
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@2 k1 y& ~- r公仔箱論壇 5、鍋加熱，噴少許油。
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.www1.tvboxnow.com" @; h$ c8 v! Q* M0 m
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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