原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗, X# c$ Q& X8 l5 y% f$ E/ @
配料：酒，鹽，雞粉
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4 \& y- [9 h E 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 j* Q# d) P8 k; t4 }
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3 U% t* y, N1 ?" |" A4 stvb now,tvbnow,bttvb 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!公仔箱論壇. _7 N4 z3 n P* |' V
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). www1.tvboxnow.com/ z& @( p/ c3 C" m/ M+ z2 s* K- f
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
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5、鍋加熱，噴少許油。
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. C9 E b; [2 H; D( G' O公仔箱論壇 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.www1.tvboxnow.com, j8 B. a" O2 {2 y" Y7 q2 O
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+ \* I; M# H2 m& a3 b( T; ywww1.tvboxnow.com 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.tvb now,tvbnow,bttvb9 l& e( g5 X9 V
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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