4 {) t7 z& v. K* }# A大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。
) ]" f# Y8 \/ U; [# d+ f) o0 d! Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 B* y! `- P) z1 |1 ^, }
康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。
5 i1 Q# }7 I; g( {9 p4 u' s- m公仔箱論壇
/ R" z7 o) h% f2 o公仔箱論壇新 大 坑 VS 舊 康 記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 Y7 l& @2 i: H+ @
大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。tvb now,tvbnow,bttvb- T: V; c. _: ?; ?* Z* U* C/ s) \1 h& A
9 O) Q( m! |; ]. E; p5 |" f4 F2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
3 E* o( Z8 M2 |) G7 {* gtvb now,tvbnow,bttvb
' ^3 H2 R: @* m0 J2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
* Y' E7 u) O1 }$ p) c/ {9 W公仔箱論壇& ]4 x J3 a+ y1 Q, p, \& N! c
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。
, F. [' I% d; E# d. g公仔箱論壇
/ `# o( _1 R ltvb now,tvbnow,bttvb2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 www1.tvboxnow.com6 z6 u \7 K Q: H2 h! ]) p
www1.tvboxnow.com- h3 m! t! j/ o2 D6 C: x9 K
2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
9 H: v+ B4 ] j) c+ @% Xwww1.tvboxnow.com
y3 s/ p0 {' o& F7 D. V6 D% G+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。 : z2 l- @# ~9 a0 C! C g
+ p3 B$ l u1 {. |$ \/ m) |2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
7 V( Q5 [8 M8 Q! U" c$ e' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 U8 u) r* Z/ t7 ~
大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？
! X7 N3 v% D6 W! e公仔箱論壇: C0 l( v3 J% s: }4 q3 S
步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 8 I# Y* |2 b/ z+ F. d& T" W$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v3 D* ^' \ q
第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 0 v8 C0 }7 x' r7 u
. c& _( N3 O2 V1 p! J/ Q. N公仔箱論壇第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。 tvb now,tvbnow,bttvb" |7 T. v z, r/ N
( k( D& R& m# e x" fwww1.tvboxnow.com第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。
8 x; i% J' q9 E2 P( Etvb now,tvbnow,bttvb' I4 w+ Q7 W1 N( N. W% H
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 9 q! u# v; L& `6 Q
! n5 n) k6 O9 E* T
第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 9 {% o) a- |+ ^% T" x4 e
- Z" D" C. x# s6 i第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。7 @8 m$ i3 `, z/ L' h$ b) z3 V
3 R6 x! k" H! _; O0 Y' Q Z/ f, ewww1.tvboxnow.com
9 ?. i0 v# y7 Utvb now,tvbnow,bttvb
. I% @+ f( S3 h! Ytvb now,tvbnow,bttvb
% D4 f4 J) N# A; p }陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
6 A" F+ v" k% j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ |/ O2 L+ j: [, G/ \" z, n
) P; N9 E- ~' K8 P" Nwww1.tvboxnow.com粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, T( H4 Z4 c. o
5 a4 L3 t, Z$ F* C# j4 I( c6 J ~公仔箱論壇翻 天 覆 地 變公仔箱論壇9 s9 J+ Z" j/ Q1 E. O1 _7 m: d
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
: e/ X* X! P# y# a, R6 N7 _ ]6 E7 @2 s' U
「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 $ y+ z7 Z, f# y* i- K
* A" G- j; i/ g3 T8 }2 ?公仔箱論壇第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) \ l6 M- g4 Q/ L+ o5 \
P P+ a( T0 E) o5 O2 u
這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。 + e2 U0 H! F3 N# h2 Z/ G9 @2 O$ H8 F
( ~! a2 A) |; d7 v& k4 K腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb* }3 D+ f) {' c( u. v3 \
) e& [% n$ R, |% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。
. W: i. ]' C/ i& S5 L( I& G9 V/ a/ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 p1 c3 R# W+ I8 j8 a% Q& |1 v/ _
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。 公仔箱論壇( L& Y! c# G0 _4 |! T& f( w
# W' h5 C% {4 @! U5 z& C+ \6 C! a
「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: e/ S! r3 u( R8 n
www1.tvboxnow.com& O7 v Q' f! |2 E) g0 g d
四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。7 `! M) b3 K) }4 V3 v" w8 W
' Q0 O2 o, v' m* b: F# Ttvb now,tvbnow,bttvb + a* j) ?: j' O9 l- Q) u
手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 H6 y" L3 f% K, T2 B1 P( E5 e
1 }- h6 d3 l! V: Z0 J0 k. Z
+ w6 F9 O$ t% u) Q! Btvb now,tvbnow,bttvb每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
7 s* W. [; ^1 H# W9 J2 f1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- e: C2 z: L, Q1 T4 A J
肇 慶 到 香 港www1.tvboxnow.com/ ~0 A. `/ H! B9 ]4 s
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
6 m( C$ w9 b4 V9 t/ j1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 S9 q8 n- D! O
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 T3 ]/ m/ S
~; L2 t, b+ \0 i# G6 |「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。 tvb now,tvbnow,bttvb: c4 c* |( p! @
/ [. w: |/ v* S s5 W去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ www1.tvboxnow.com- N' }* o' s4 L
& v* i4 [5 c+ E8 V o6 k
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 " T& T+ g6 s3 \8 N" ^/ p( n: b
: F' {) ~* a @) Ltvb now,tvbnow,bttvb他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。 www1.tvboxnow.com+ D) J0 n" e5 X9 B
www1.tvboxnow.com2 t% z. ?2 n3 W) {3 G% Z
他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。
& n" I! l: g+ |* D/ V
" _ ~, z8 R, u7 \7 u0 |+ ]& Y* z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 + b) l& ?9 @6 U' j3 u
www1.tvboxnow.com/ u0 |; d. T* q% f; z
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！
6 t+ a3 q' b2 ^公仔箱論壇. n, ?( g) N4 M1 r% ^
日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' M* ^8 W Z, L
陳 無 奈 地 說 。
9 T) a7 S9 H2 g2 G0 I& twww1.tvboxnow.com8 k2 e: a3 F+ V: c
 & s/ |0 x& x; q" @ ?. |+ C
油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb% r8 Q( ^3 d1 B6 `# ~( P5 ?
! p, z: c# _6 l L. \) x) t |公仔箱論壇
) X4 k3 r q4 F" d) E老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
% ]' [# ]$ F& P! j% |, }/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb c6 ]; J4 r9 \7 B) [! c" W
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。
0 r" p H0 Z+ D: x# d7 ?1 y& {, B他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
( `& Z' f2 G) }: Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 b7 B# [6 [% `6 h3 e" J
「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。
' o# y" N5 g! |www1.tvboxnow.com公仔箱論壇' p! `. t3 a1 p1 x5 B- h
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! _ Y7 C' {" A
) H& G: d4 v' `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 tvb now,tvbnow,bttvb* u! T8 G P: ]4 C
5 Y+ }: t9 b1 j" p
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。
3 j0 s: F9 Q0 t7 d5 T
& M* S' }, s! H3 I- f# g, `「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？
t A( ]; t- _" W" Pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 e9 a- L& D5 p7 c% g' z' n' C0 ^ n% W
以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
$ u9 H. X/ g2 U$ e) B' L父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。
7 C0 ^- h8 e" l" D: [# `% ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇. X" ]; t3 B+ h6 R& r
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
. T% l2 D8 b9 u6 W3 V: |) W- Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 U$ y& K+ P+ P4 A
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
: c/ V: Z, A3 o8 L% q* g0 w% a0 mwww1.tvboxnow.com6 i6 V" L n& O# |5 }
% o4 E1 ^8 x3 K- @tvb now,tvbnow,bttvb陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
r, K4 H" P% c( M3 w$ |
2 d$ o2 i2 C+ o! X# F% b( C9 b
6 ^3 c, |" M; z公仔箱論壇兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
: N I0 A$ Z' j! Htvb now,tvbnow,bttvb
( b4 ]9 g/ B8 d) g$ T, N& P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 u0 J% t0 }( Y5 Z
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。公仔箱論壇. P4 n s* ~8 @9 X4 W+ i8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" u7 r. o8 z3 W8 I& ]; V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O( c- I6 ^: S4 P3 [' L4 `/ j
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。公仔箱論壇; x1 t1 g8 N9 C1 V
www1.tvboxnow.com; Y2 r( }, w* {3 |; y
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。tvb now,tvbnow,bttvb/ c" U: [$ A1 w; x" f
- a/ M6 p5 G7 C( `公仔箱論壇「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ - E0 \) D9 o1 O
tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 E* ~5 M% C# }* S: `4 f
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 / k% h. _0 |! q# {8 z
+ b8 `* f1 Z0 }/ _
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?: ^- P( }% w: E4 l0 |+ L
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# x% q! m4 r: b
兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
0 M1 o u N8 V% P. K" D8 u2 R
. w U0 w+ z. Q' I- `& s. n3 g k公仔箱論壇路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
5 S$ L, B. B% k( {# P$ mwww1.tvboxnow.com
, G# ^( _2 c+ r ?) z, H公仔箱論壇妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 公仔箱論壇8 a7 j5 v: d8 r2 J5 g5 G
% l3 _, Q/ Q6 w btvb now,tvbnow,bttvb「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
, {* R5 x8 y& X$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' S& [. m0 `5 `
陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。8 |7 u/ v( Q5 b j" c: M8 q5 j
9 }" W# Y8 L* }) l- otvb now,tvbnow,bttvb
- B" @; j/ q6 U. ~www1.tvboxnow.com兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。1 E+ s- }7 u) F* l' H( r* ]8 b
$ Z5 q, K; z: p
, Q1 T- {+ z+ M+ v# w孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
' l: N" ]: [, S3 h$ Z
0 k r8 b6 q% I" F1 {, i tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 l6 K0 N8 w9 q, m6 F4 Q
煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% t9 C/ r7 ~$ Z
公仔箱論壇( K8 V: `% O0 N* a# h" e7 }
天 無 絕 人 路公仔箱論壇+ r3 r) Z$ N" [8 P
前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。1 N& K. {+ i+ d
www1.tvboxnow.com+ h. a9 ~! w4 u5 G, P6 d
他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。
L+ s3 H% s) h( f6 g; u) Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 l2 L I0 b C; C
但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 4 K% H( @1 y: ?8 {/ U* o3 e+ J$ l
; e1 G( y8 w) A2 e+ g' V「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
( N$ w1 u7 J9 v& b/ D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ Z$ r1 w5 i! s7 I0 r+ J
他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb& W" t4 l4 z3 l& Q4 P1 h2 a& B7 K
& K# L0 g/ U; v8 S% R+ L公仔箱論壇像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb, v+ _% H# V5 j
www1.tvboxnow.com" h6 ]6 {# I8 s
豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。 6 G$ F8 D9 X. n) z
公仔箱論壇1 K" `3 Z {# Z
他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。 www1.tvboxnow.com0 I7 e6 p. ?7 O( ^8 o
- H5 Y* `2 W, l: Y6 p) Lwww1.tvboxnow.com「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
, X# P" K6 F: u6 ~ ) q) O! X) a7 A8 l
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# A7 K( Z5 O/ y2 V1 c! d
- J4 p; J' l* _8 g; e: Otvb now,tvbnow,bttvb他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
* V' a7 [+ T8 H* r, }2 L8 {www1.tvboxnow.com7 \" }1 ^& g% D- R, c( A6 R, F$ D: D
+ p. v9 ?% r. d3 l7 {1 qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, g/ I* k7 F! B9 I- D
; ?; p9 E: \, a1 |) L) r最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。
* j+ z8 ?$ e6 O- G2 A/ A4 ?公仔箱論壇& B4 Z3 ]/ z$ s! q8 L- K
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。
, p& w' [2 B* U7 D8 L7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 K6 N& q% g! \& O) I連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。
' t6 r+ X0 u7 I. B) |公仔箱論壇, X& M- o4 ]8 i; i3 G
「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」
( q2 N2 e' N( q$ s0 Jtvb now,tvbnow,bttvb: J3 ` c/ n1 L
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
2 T. t9 t3 R- f7 f' e# Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ L: n7 I ?8 @, ?0 Y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 www1.tvboxnow.com7 q, q7 z7 y* Y, ~6 c/ m2 _1 g* w
4 e2 k3 i+ ]4 E& d- ?9 H9 atvb now,tvbnow,bttvb常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
% U- p) U1 } } B
& j _7 W2 x2 xwww1.tvboxnow.com
; c; O. t& X' T/ U2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B ]7 E* y, ^
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
1 [/ ]! H% n) i+ X1 艇 仔 粥 $12
; w4 w3 B9 B e* f& P1 ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
8 k8 D0 l( c4 U( U公仔箱論壇2 牛 肉 粥 $17
! f% c, x/ m% D) J2 G2 _; r" M1 K$ p用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L H$ g6 ~0 r3 A) L
3 雞 粥 $22公仔箱論壇! c7 l4 x! A7 H9 q+ a! l) g
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。 公仔箱論壇+ p$ f1 k' N- C" o5 G
4 白 粥 $6! h% q( U. g/ t% B
綿 滑 有 米 香 。
+ _2 U# [4 h# }9 j公仔箱論壇5 蝦 米 腸 粉 $6
& P$ t, |7 ?6 l& d1 f" E0 R6 n% A5 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
Z0 S8 ~$ }/ @3 K3 ]6 qwww1.tvboxnow.com6 油 條 $5
. M2 a+ Y7 O1 B$ L% A* f/ F |# [' m% uwww1.tvboxnow.com大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
( p. G: ?2 ?/ J2 j公仔箱論壇7 炸 兩 $6www1.tvboxnow.com, A( o, _ i* ]: i! G
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
* V- y! [+ A9 |1 \tvb now,tvbnow,bttvb8 煎 蘿 蔔 糕 $6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 q5 m" I& I* e7 N# S
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 公仔箱論壇* ?& ?3 g- ^' {- w' y3 l$ n
9 炒 麵 $6tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 ~: L5 O4 s6 R6 Z6 p( T
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。
; [! U3 r0 `" P+ u1 }' m- b' g9 k2 B$ l1 N( \& d
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)公仔箱論壇% O3 w1 f7 y- a9 G* n$ |
營 業 時 間 ： 6am-1:30am
% |4 m6 p# I+ p) R4 D; O8 e |
發表於 2009-5-18 02:14 PM
| 