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材料： 公仔箱論壇; N0 O( n( `- B' H* P( r+ t5 }6 h
" R/ J* s+ O4 u公仔箱論壇濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
( S, F1 f# b2 g( L6 w O做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 s$ q* x) N1 g6 l
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1、摻入雞湯，薑片； 公仔箱論壇, Z; O% P& {2 X8 b, R
: o. E' y# l8 g9 E3 ytvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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" V4 J7 _, |2 ~/ z3 a2 Gwww1.tvboxnow.com4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 " Y w) n X# E; K
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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