[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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5 l& y% m8 N" t5 S; T+ W材料： www1.tvboxnow.com0 K- R+ b( ~% `& i" q

) f1 X: {! N" S: _2 s3 D: J! wwww1.tvboxnow.com濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇3 g9 b$ f/ g" N2 w
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5 u6 I- a! j5 n4 W$ A2 [7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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將筍和香菇洗淨備用

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做法：' M2 T, |2 T8 E5 K3 n1 I

) q: s  d7 V: ^  s; J, N6 Htvb now,tvbnow,bttvb1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；www1.tvboxnow.com5 X9 s+ y1 G, ~* L: S4 k

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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右  f/ g9 Z9 m/ \' v; p

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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
( Z* Y" Q2 B; h4 S2 G8 }2 w公仔箱論壇如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb6 y& B" l. z, B: k+ ^

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