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1 p4 \4 M) V' ]6 D3 Y7 s* U$ v' e' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 u! M v) T% }% ^+ ]& E
: f, V+ D( m5 o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】
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a料：自制滷汁1碗、水適量。公仔箱論壇% z4 T$ H' h1 M% c& B8 ^, r
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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* ^* ]( l" Z( ?" Z5 h. z; ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇5 l E* l6 i5 @% k7 w
( l' O5 I% k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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. {: @: A$ u. H! c2 j5 |1 m9 R9 Lwww1.tvboxnow.com2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, j4 n% d3 y8 g+ l5 ~
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4：將牛肚切條。公仔箱論壇 E, N) T0 A$ J$ ~0 I' x4 L2 ^
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。, r, X) P# i7 A
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- ]& \9 q- j$ r j0 o8 K
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7：下入彩椒條略炒。8 ~* T8 |2 T7 f/ f1 Y* W
7 _' }! z+ Y* q, b8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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$ t6 Z7 F+ O9 B( O/ K8 T9 _/ m4 Ztvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。/ a* A, t9 n0 t. J, a
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+ l) j h( x% J) _5 ] 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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