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【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: u3 q7 \% W$ T0 @8 a
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。: E6 [9 |3 R* j& b; f, `/ N
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8 U! a w' I" v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q) @0 ~/ b+ p4 t; p5 `$ A% D【調味料】
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5 {- M' v/ i6 n) h2 g: Uwww1.tvboxnow.coma料：自制滷汁1碗、水適量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ y% L) x6 @* ~
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【做法】, B: T+ S% ?5 k4 r! Z( B. w
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。" z& I/ K9 `: K- S( }2 B
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。tvb now,tvbnow,bttvb; v0 l) V9 i+ P# Q$ G
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6 y8 v5 A$ _3 @4：將牛肚切條。
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/ w; u7 b+ ]& t$ g% K5 o$ Otvb now,tvbnow,bttvb5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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" G% w3 a5 o% o3 n+ ?+ C3 C2 D6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。www1.tvboxnow.com/ I; N2 o8 k S/ \% r- v5 D
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。" Y# Y# m1 ]" M0 e
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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【經驗與感懷】( C5 Q, n- \9 c/ t0 e+ Y* B
3 j, F3 q! e: R 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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9 e6 e: U2 e. I" u5 p; k 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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