撰文：聯合早報出版：2024-06-12 - f0 s1 @) M, J+ T% S
/ \2 F6 e% S5 `8 w1 N- c- d; ~www1.tvboxnow.com
9 k: }- L$ R$ B. E3 F1 f/ W* Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 j& l/ k) k
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。, z) e" h8 `. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! t+ i. f f+ U1 f+ n _
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。公仔箱論壇; t7 \. b! q4 h4 B+ ^
& i: |* I! j3 Owww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 q d$ N. f
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）2 O, y6 ?6 {5 q- f6 Y, K7 m
9 b! F: [8 i+ ]* o2 |在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」公仔箱論壇2 J- }* S; t& ~3 e
公仔箱論壇0 A8 ?3 w; ~! d) [! [0 m" m9 M V
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
! F P, T: {) W9 C. U- B, Ctvb now,tvbnow,bttvb% V1 E/ p) d6 F
據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。2 F* b2 b; P9 I& ~& T/ y% U5 g" T
( R: ?4 h) h, {www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q; K" W+ c; Y9 Y
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
. T( M5 |! A& m$ }8 T& |5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; t+ p' k- V3 Z2 a3 V: S4 t
其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。1 V _" n$ z4 k: \2 V& g
www1.tvboxnow.com! N g& M3 B0 N* D' ~3 o a
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。
$ v; A' E# o6 d6 D% h) k2 O( n) K
; m' B& o) y `7 `$ Atvb now,tvbnow,bttvb幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! j# z) z) ?3 }
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。tvb now,tvbnow,bttvb& s( ~# c% \. d& Q# }
2 y7 A- M, ?7 c4 m& A4 K$ V6 E
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。
5 D. D" ~4 v) ~2 y: p T) G2 K# F' Uwww1.tvboxnow.com
% ^7 c9 g" X& N1 H- [tvb now,tvbnow,bttvb ( v1 o6 Z- s$ B
北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）
) t) Y. I: @7 V7 e/ k" t; T
' p1 x& v4 X7 u$ Ztvb now,tvbnow,bttvb北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
# o& e% y0 }/ E/ P5 c今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- _- T; [7 `6 T
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
$ O# `" Y; Y ~: b公仔箱論壇
2 Z0 j- u, ~& Q+ D" e1 Y: Q在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。www1.tvboxnow.com7 ^/ q9 c, d1 C ~
- r" b! ?: v9 l: H/ |, a7 gtvb now,tvbnow,bttvb與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。
# k$ A! R* v& I4 N公仔箱論壇
9 a$ c/ o7 |) G
}5 n. u- y- Hwww1.tvboxnow.com在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）
" ] o3 i* @) a tvb now,tvbnow,bttvb" C% ^0 s+ _6 }7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) P: d/ q/ B; s" r
 8 b! I3 s4 O. H( C: K1 H
www1.tvboxnow.com; i! `( a' Z: U, W s4 `
7 a& F) ^" L: [9 b. b" v% wtvb now,tvbnow,bttvb! b2 U) o8 s* _7 ~) M/ f% j
不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。www1.tvboxnow.com: _( a( w1 N. ^4 o/ {8 j3 z
& x0 _4 c2 |0 q& J& j8 Nwww1.tvboxnow.com年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
% b6 F. }" ~. U# v
" ]7 P) \7 j) T6 s8 U7 Utvb now,tvbnow,bttvb財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。
5 u) c% ~) O) V/ s j公仔箱論壇
* S9 h! w- g# i/ i4 n& R/ E他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
