6 N1 D8 u: p# n4 h: I) Dtvb now,tvbnow,bttvb大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。
, H; i" }7 V0 h9 A- Utvb now,tvbnow,bttvb
' Z5 |+ Q" \! r& q: J6 E% f3 v v1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V, f7 d% g# n# O9 N4 s
/ a" ~1 H0 x& }, U& x3 hwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ N4 g) T2 J" |' _
■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
; _4 e+ l/ c$ t& y6 \% `- T公仔箱論壇
# a1 z6 _! I9 O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" `# c' G5 A5 l: K2 ]
走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。www1.tvboxnow.com! Z+ g9 ]) r" O0 d, Y0 e
% }, U2 R g$ t$ O2 Ctvb now,tvbnow,bttvb巖 巉 但 味 道 特 濃tvb now,tvbnow,bttvb' H; [" ~: H* n/ d* p
Jennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。
4 R; J) S& p r9 g7 X7 p. swww1.tvboxnow.com" o/ ~2 s8 ]6 p/ G# L
 tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 C$ h0 Q( R, g \6 I" H
Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38
. q d( U1 @) E/ A用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。tvb now,tvbnow,bttvb( [2 T5 u/ h/ _, U2 {
9 p6 Q0 b8 k6 @& l+ c* zwww1.tvboxnow.com . H# c( M0 s0 v2 U& \, V
荔 枝 薑 沙 冰 $32' p; V% R$ }; W4 J: u% x& g6 p
Jennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
5 H* ^& S6 U5 |, a2 c. I
6 z2 ]8 P7 f2 s9 ?0 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W C* n3 P$ m( z J* i8 J
和 牛 漢 堡 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" k$ ~4 q0 ?* Z7 ?* ~( A* u1 }' F
澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。
+ G* T1 a: h3 w- q$ n. ]公仔箱論壇
2 j x2 N P9 f* ^0 i5 L% v5 j5 `% Mtvb now,tvbnow,bttvb , v' c4 V6 X7 ]; q9 S
藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32
7 C4 g! Y4 v& R" S3 j+ M公仔箱論壇上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！
8 x. }7 h9 C8 H9 [" G公仔箱論壇
9 a% n7 F0 E5 P6 x9 I& K. X # q# d5 l% h9 Y" b, T3 g0 P4 P9 ?/ a
粉 紅 檸 檬 特 飲 $30www1.tvboxnow.com, X+ E1 w ]5 Q, [& N
鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。
) A/ c# v4 ?3 J9 I1 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 P1 f3 R* }, R8 S; }# h0 x
GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ） 6 ^1 J3 ], D' p" G; K) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ G# `& P5 f/ y6 m) l7 n
; r9 w' h( @! d9 | \■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。
: j5 [5 E* g( _* v7 p5 otvb now,tvbnow,bttvb' N# g2 B o/ S O! m R
遛 遛 狗 寫 意 brunch
4 b: B) V% ]' M: W5 t4 `' Ttvb now,tvbnow,bttvb星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」www1.tvboxnow.com# j. N) z( M/ G& [3 C
/ _# ?/ L1 |5 Q
' c! H9 x- k( n* |& d2 p& i! Y+ a# P3 G: \
爆 漿 心 太 軟" ?* Z! S0 ^# w6 @$ f
Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。www1.tvboxnow.com) A; L1 B% h) |& l( `3 [* l; @, e
tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ U9 Q; _. r' u, t- |8 i# _: Z _
; a) k- c8 S$ Z# L8 Q+ ~公仔箱論壇暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 K7 }- `6 \
朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。
/ t6 Q, m7 q' O$ j* |" {公仔箱論壇
2 \: v$ {# c/ Stvb now,tvbnow,bttvb' ]( d$ z; n) ^ w1 H' I, g
' I- K1 K1 U2 r2 f( ?4 itvb now,tvbnow,bttvb泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58
V- z) g" S" z/ `$ N0 x S" i大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" T2 t! q: d' f" ~' O
& n4 I( p1 [3 Ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ E4 F0 b0 z& z4 M
, f" Y3 B. g( u1 W+ T香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138
' T0 A2 c! @- B7 x Y+ [1 E5 V9 x8 m智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。公仔箱論壇( l9 n: S: G4 [0 w0 L4 O. E5 H7 y
, v, t3 V( y. L7 F/ T/ F公仔箱論壇Rouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
, Q0 v8 V( B5 }( a2 t4 N! s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" N! R5 W; _6 J, E5 Y8 D" a3 `
 / G* C/ N8 t) w( G4 ~+ |
; ^% B" Z+ t3 P5 r. w日 本 住 家 咖 喱) M) V% E7 T* |2 w1 W) n
日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。
4 R; s6 C- e8 a3 D) d/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ r, W: O, `
 / r& P% [) c% ~+ w
咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78
4 ]7 _# m0 I8 I. q+ m P7 w" O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。www1.tvboxnow.com, }( p3 E q+ L6 I/ n# A4 `
. U- k0 N: e1 Y8 C9 [/ p. f
, M% q/ |# p+ C$ C. q咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78
# n5 W( v/ \ X% b7 G% K公仔箱論壇豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。8 J, S* y5 x7 l5 N$ N
$ }% I1 p* n) R' y3 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 C+ @6 L* @- o) |2 {: K
溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58www1.tvboxnow.com- ?6 g, Q, J: v9 t6 p1 v0 v# m
日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。" g3 h' _+ S, c( P3 j Q! J+ x# h
; |7 f4 M3 D2 [ www1.tvboxnow.com2 I0 _) k$ X: x$ i
北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35
& r% A) S+ {2 b/ [8 {tvb now,tvbnow,bttvb北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。
+ b" V5 ^0 D, j0 ^/ A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ellen （ at17 ）
4 Z) P( g/ G; ?: Cwww1.tvboxnow.com% T) q/ G% I4 b1 {
 www1.tvboxnow.com7 T% X) _& N7 g# c& m
3 H7 @: P6 h3 @* k) zPanda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） 7 p; X! z1 J s6 e% _: b+ Q
2 @5 }! k$ Z: a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S' }* c" n1 z* D$ X$ s- x8 c, } x. @$ a
五 星 級 整 餅 術
5 o- U) \1 B: H1 ` g: u公仔箱論壇JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。
# j3 ]7 v" h. E G, f
4 `) @0 k) g M2 y4 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ v# I1 h: N( M! A% O% K- {; H
 3 ]; q! _# b* u( c. G
檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24
. k# n) Y$ k+ J: M1 K# m慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。公仔箱論壇6 h. {: C+ _( S
0 {1 E: `, \7 m, ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o) p0 d8 p/ { M- ~ n
& ~# P: ^' B' S- Vwww1.tvboxnow.com特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26公仔箱論壇- L3 R6 H9 P! o l
採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。公仔箱論壇/ r: j7 a3 b5 n& z& x* q7 x9 l/ ?
" w# L1 `9 k6 `; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! \- W# [9 C2 V
 公仔箱論壇. k1 T D4 G5 X8 N) T
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26
5 i& g, F4 d9 m3 ?+ M! h& Zwww1.tvboxnow.com底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。- f/ x6 n. o& J
古 天 樂
% E! l! B+ V& c& c. u4 htvb now,tvbnow,bttvb% ]9 B8 M" l+ `
 ! J' s6 J1 I. [1 c9 }
薛 凱 琪www1.tvboxnow.com$ y2 _$ U6 t& K. Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 g- _* S9 D1 ^' \9 D1 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! d! |3 @5 ?$ Y+ S
% M% R2 a J! N/ ]- ]公仔箱論壇Jam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 