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5 ]! N: c6 i8 u# i2 e3 M0 _www1.tvboxnow.com材 料; Z8 Y# b) ^, X: r' C
鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬 120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克tvb now,tvbnow,bttvb; `! b# j% V' O% N5 }
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做 法公仔箱論壇) p! L( C9 ]# _- |! F' B0 i
1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B' q( V$ c: [4 }6 e" \6 `
7 L# b$ t' D) c0 S/ O+ s. ^6 atvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。 www1.tvboxnow.com9 ]. g8 {: L% `9 f; j
4 u& N5 n# W: Y) l: X4. 將 豬 、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。 ( f- v5 I) V% a6 T7 M2 ]
) w! U* y$ f$ ]8 t9 h$ X( i" O5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。www1.tvboxnow.com6 k* H+ q( N5 v
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0 L/ w% @$ `" y8 O: j, L; k7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! B: H0 q- f8 C8 Y5 M$ N( a6 k: k
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貼 士www1.tvboxnow.com J0 c7 v) e3 V! }7 r" B- q% c. `
鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。 |
發表於 2009-5-21 01:46 PM
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