[甜品] 五香甜沫

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五香甜沫的制作材料：- }9 W% u! J' ?. y# z* _' N; ?$ `. }
主料：小米250克
! g) S+ i8 B  R# k3 I辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克) @+ v. r5 X# o3 M
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克公仔箱論壇3 U% N9 p7 R7 r7 @% ^3 P
五香甜沫的特色：
; P9 [6 S7 e* Z! j此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
5 i# f9 z: E2 K, X/ \* Z五香甜沫的做法：www1.tvboxnow.com( ?2 @% x+ b- {: }" f( X
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
4 S/ E7 H# n- {) l# a2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
( u2 s9 y* s. t  p" k! l3 U2 K公仔箱論壇3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
% |5 }8 ]' `3 ?$ z% e! N& |4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。