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【材 料】
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! R K1 A5 d2 ttvb now,tvbnow,bttvb豬小排 300公克 公仔箱論壇" h+ E# z/ n1 S4 a. n/ }$ o6 T
辣椒 2根 tvb now,tvbnow,bttvb7 \% _! `; F7 \8 }& G8 A) n8 ~* L
紫酥梅 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& w; z9 t3 w* {% L; T+ L+ ^
【調 味 料】
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A.鹽 1/2茶匙
: a5 Q9 l' Y( k/ S/ t% n8 s$ {7 @5 R味精 1/2茶匙 www1.tvboxnow.com4 P0 P* g- ]2 i* n. }9 P
砂糖 1茶匙
, \. n8 T$ A" C+ R: p" k9 }$ ?; owww1.tvboxnow.com太白粉 1大匙
0 B9 _6 p( L4 V' n, m. M, p水 20㏄
0 G$ T: X6 ^ v4 e4 }# | {5 e W9 q米酒 1大匙
. x& \& R7 d( j" D% u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油 30㏄
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7 h( b+ W4 u0 w) v8 [$ @2 dwww1.tvboxnow.com【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h) ?" f5 E7 g( J4 a) z4 ^
, p! u2 ~* S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 f" i2 n' U
& s/ L& Y- f+ [0 ^: t3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \ Z- K8 g( H5 t$ R4 L
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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