創意料理新鮮待客
3 B% F. Y% K0 W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m1 X9 D- _7 d+ ?/ Atvb now,tvbnow,bttvb報導：鄭泓浚tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 p3 b6 U) ~) J) z
攝影：梁敬然
( D7 h' C+ m7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創發海鮮由一間老店，在這幾年逐漸發展起來，現在已有創發海鮮飯店、創發生蝦魚頭米及最新的創發海鮮魚翅火鍋飯店。后者是目前他們創意料理最著重的一個部分。tvb now,tvbnow,bttvb% p2 H m8 m; H( `
 | | 我們是建立創發的功臣哦！創發的食物美味不在話下，價錢還很公道呢！ |
[size=+2]注重出品，強調物有所值的走向和理念，讓創發海鮮在12年前從舊址做到現在，理念依然不變，變的是經營方式。 站在創發海鮮魚翅火鍋飯店裡，你無法對那一層層的海鮮缸視而不見。缸裡養著不少魚和甲殼類，就如執行總廚陳耀龍所說，這裡以售賣海鮮為主，尤著重在游水活海鮮，且還主張賣野生的。“這是因為野生魚和飼養的魚，在肉質和味道上截然不同，當然，對于我們行家來說，要分辨野生和被飼養的魚，也並非難事。”他繼說：“所以，客人可以在這裡安心地品嚐物有所值的新鮮海鮮。” 此外，廚師的自由度間接讓菜餚遠勝其他業者：“我們和一般酒家的營業方針不同，我們可以在更少的限制下，研究出更多的創意料理，讓客人吃得更有新意！”在一連串的招牌菜轟炸下，對餐館之所以能走到現在，得到最深切的體會。 
: {' O' `$ N5 ^3 S2 G+ E公仔箱論壇3 q) Q0 k2 `: U) o8 e
椒鹽魚皮/RM35
+ U# h; e4 w fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I F8 V; v" c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb: L4 `# d* @, E8 l
由于魚皮在曬干和炸的過程中會縮小，所以必須用2公斤半以上的大星斑魚皮才能做成。拋上椒鹽的魚皮香脆，比蝦餅多了一分鮮味，是送酒好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% J$ N9 o1 [- l6 v( m0 D
3 [/ M# k: W3 t+ I# B0 w: i tvb now,tvbnow,bttvb% q0 \0 k' b X6 F, k% b
tvb now,tvbnow,bttvb; E% g* @, b" _3 A1 e Q1 V) r; \
菜膽蟲草花燉花膠/RM40 上湯耗了8小時，加入竹絲雞、蟲草、花膠等再燉4小時方成，絕無味精，非常補益。
- n$ O' m' R- f. G- |+ C
/ O6 R3 \% _7 T+ |4 y% F/ L$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H9 { ]: C6 S+ g$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A5 x0 `5 \! J! a, B6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! z6 U* d7 s `1 ~* w; x h' X
龍須培根卷拼海龍水晶丸/RM150/10～12人用) w/ U2 i3 b+ Z; h: u3 O2 w. s
& o, Z2 ]- U w# h4 G8 W s7 h
6 S% i7 w3 I& dwww1.tvboxnow.com這碟拼盤集合了照片前方龍須培根卷和海龍水晶丸，前者以鱈魚片裹住培根炸之，集合了香、脆、鮮味；后者以皮蛋裹住蝦膠和帶子，甚具創意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I A' |+ \; e3 Q$ @* ?- w
www1.tvboxnow.com' g. s0 s' f( i5 |9 O' n# G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: G' Q3 A' }5 M
7 u' s& K" k5 n' d% P
堂煲金山勾翅/RM250起 為了讓客人吃到最貨真價實的魚翅，店家直接在客人面前做好湯頭和魚翅混合的步驟，魚翅羹鮮甜之余，自家拆的蟹肉也毫不遜色。
/ m! B# }* K; `: ^( x- ~' F4 \6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b2 P2 j9 k& J1 M. c8 o9 ~% M# d
9 x9 b8 V" X; U! h$ v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb清蒸紅瓜子斑/RM22.80/100克 游水魚現抓現蒸，非常新鮮，愛吃魚頭的人更不能錯過。tvb now,tvbnow,bttvb/ F& |" v- _1 d3 ^( N7 ?; x
# z) f4 \( O8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 L7 O6 V4 Y- p& B$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ c0 r4 ?8 r3 V
! N5 P2 S a% Jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' f& s0 B' h. k$ m
香草醬焗大明蝦/每只RM7
( \9 I* o, R* M0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 t I# l9 N& D8 V
公仔箱論壇% I! I# w! a# S+ E- u+ J, ?+ Q( U
用加了各種香草調味的美乃滋佐以大明蝦，非常鮮美。 |
發表於 2009-5-25 08:22 PM
| 
