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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; C- Q1 \7 a7 u0 ^: \& a
新 鮮 海 中 蝦 280 克 、 麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許
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9 k" r' {- l8 \8 U, T( P做 法
. h, A+ ?- A3 k0 t& [1 ?: M1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。
' w' b% _3 ~7 d* }( ?+ _+ f9 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ k. y. I/ I- x; z2 W7 o/ w
2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 。 www1.tvboxnow.com9 S& n1 q3 o! s2 [
7 i% k, i1 ?8 K6 J公仔箱論壇3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。
. J& |) H$ d7 h9 q8 d- F$ X6 rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ q% t9 Q- L; T; w6 |! z4 r
貼 士
# h8 J& a& u3 X7 K; ?/ K! j怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。
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發表於 2009-5-27 02:03 PM
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