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- m* U! g8 t) Q: ?3 Ywww1.tvboxnow.com材 料
6 Z: I9 f& P9 t7 g+ h9 R' l' }公仔箱論壇新 鮮 海 中 蝦 280 克 、 麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許 ' {8 p1 H' n; |( O( R% h# {1 F
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9 N9 U( n3 Y3 t' R/ ~( k" P$ }www1.tvboxnow.com做 法
: \" ^# X- E( } o! q4 ]; e3 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。 公仔箱論壇; M+ d) j I# A1 n
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2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 。
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/ L1 s& [: e8 T1 n8 ~6 etvb now,tvbnow,bttvb3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。
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8 U* ^# S- Y! M+ A* S0 ^公仔箱論壇貼 士: L) l! E, a6 [% I( U( d
怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。
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發表於 2009-5-27 02:03 PM
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