+ r: Q) x" z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; j* Y' k, q1 S
材 料
8 g: |7 o1 ^: t& {公仔箱論壇新 鮮 椰 子 肉 280 克 、 豬 脊 骨 336 克 、 雞 腳 8 隻 、 水 4 公 升 、 薑 片 / 果 皮 / 鹽 各 少 許 公仔箱論壇$ k2 [8 g) H0 r/ F5 W$ O' P3 K
tvb now,tvbnow,bttvb# ^# y! s% ^7 I, u
做 法
! @, U% I$ }& Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 適 量 水 ， 放 豬 脊 骨 和 雞 腳 汆 水 後 撈 起 。 公仔箱論壇0 ^8 [5 `9 ~* T* C7 V8 c+ t
, g1 f. y/ [; K9 V; U5 ~- ~# `2. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 雞 腳 、 豬 脊 骨 、 椰 子 肉 、 薑 片 及 已 浸 軟 的 果 皮 ， 冚 蓋 用 大 火 煲 1 小 時 ， 然 後 收 中 火 再 煲 2 小 時 ， 下 少 許 鹽 調 味 即 可 。 $ ^4 Y7 K% p5 O4 L5 C. b
/ w5 z/ \ w( d6 V( {* Z
$ J, [5 g- s! q; K6 a6 U& l+ Dwww1.tvboxnow.com貼 士www1.tvboxnow.com3 T# X7 R9 x" W. \
用 豬 脊 骨 （ 左 ） 來 煲 湯 有 骨 香 亦 帶 肉 甜 味 ； 如 用 豬 骨 （ 右 ） 則 骨 香 味 較 重 而 甜味 較 輕 ， 湯 較 肥 膩 ； 如 用 豬 肉 （ 中 ） ， 湯 水 會 較 清 甜 ， 但 少 了 一 份 骨 香 。
7 d4 d3 d/ z% l |
發表於 2009-5-27 02:03 PM
| 