材料（4人分量）
# P$ P: C- ^4 r/ h, T芋頭半個（約半斤）
. q3 A8 w% A6 e* t2 D0 ytvb now,tvbnow,bttvb生油1碗, e+ O2 b! B y; c# s/ E
8 L3 _' u% F7 K1 g+ ^ g h: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# G z8 D* x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗
G# G. k0 ^% L- ]+ v公仔箱論壇水1/2碗! k ]1 @0 o6 E# c$ C \
' [! b$ b$ {, l! Q4 Q6 x做法：
8 Q; G# \0 c! F6 [# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.
6 X9 r9 V' n) N& K- Lwww1.tvboxnow.com# o8 i0 Q$ k' I6 h5 c x; M
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
% P1 }; |: w% e5 c4 D( Z/ c( Q' Q
$ L4 @% L5 ?( H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
& Y. S5 J! U/ M5 h/ G' h! Awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: y% z7 Y3 f+ ~: ? U7 ?* I
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
; q2 B' V- ~) u公仔箱論壇& m7 o9 N* U( @; B0 M
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
