材料（4人分量）9 b2 G$ C( W7 F( A* |# ^
芋頭半個（約半斤）
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水1/2碗9 B6 M1 q6 i- q& r/ }
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做法：www1.tvboxnow.com0 E: j; z& m' n( b) M! }( F
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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; G1 W, {% H$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb K: C' B) R' L, B0 I
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.tvb now,tvbnow,bttvb! U8 l; }3 w) A7 @, Y
$ |5 o- |7 w3 G( g/ ]4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.+ s/ A/ R$ A+ M4 m' {+ S3 R( H
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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