) O* D- F- B G- ?
+ }2 {9 }- e' s/ otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 x4 ` \7 ~) c- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 {/ @+ W& f3 D% Q( M9 y
材 料
, _# N: b( q5 c鯪 魚 肉 ： 150 克
. o6 v. R& s2 pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" z4 n8 `& M8 x) w
鯪 魚 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇0 N& U \1 R. ?# E4 k7 Q
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- {) _/ B/ j( M4 R" ^$ v
生 粉 ： 1/2 茶 匙 / I0 G3 U# L7 @) u, Z
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
2 q0 t A+ N. j" I5 `! I) l公仔箱論壇
8 U% f) m. T! B2 l+ N t公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ：
' u; p3 P" d: Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 ： 1 茶 匙
' [+ I3 d! X/ {+ M( {) h j1 Iwww1.tvboxnow.com鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
- d9 R- W# R4 O2 N; M, b公仔箱論壇生 粉 ： 1/2 茶 匙
. B( y+ I9 k0 @/ K+ K! L+ I公仔箱論壇麻 油 ： 1/2 茶 匙
6 D, ]( H7 t/ L) ]" T( p
! c+ P0 @, X0 Y* h5 {3 U/ H蝦 米 ： 1/4 杯 www1.tvboxnow.com4 T8 V! v" x( P0 S C. X
冬 菇 ： 3 隻
9 Z7 i4 K t$ y公仔箱論壇葱 ： 1 棵 ， 切 粒
1 i# r% U- N9 Zwww1.tvboxnow.com豆 腐 卜 ： 12 個 tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ _8 \: M4 V, O; _
生 粉 ： 2 湯 匙 / L% i% Q' | M# B
油 ： 2 湯 匙
% v: O; }) g" n- `% atvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 ： 750 克 # V# }8 w5 ]4 X3 ^9 x
薑 ： 3 片 6 F1 m$ n7 U6 d- J7 ^6 V
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 公仔箱論壇: [/ r/ R/ R- B B
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 ! \5 Z. @: w* p2 E8 k. J
鹽 ： 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ g/ W1 C0 m5 I; @. ~! a+ A* {
2 r2 r% C4 X- u1 W/ Dtvb now,tvbnow,bttvb* Y5 o8 a: L* v, j, V0 E5 \/ a
) f# c0 j7 [6 b: r/ |1 S7 Q, @ Y% {6 a2 P2 S
(1)
% i( p' W K- S9 y" qwww1.tvboxnow.com
* f6 | P* B& r$ T9 O! P, e" E1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F8 u8 i4 C) e! S' h公仔箱論壇(2)
8 u$ k) }" a& W8 ` 6 x1 b0 a( o* o E. |6 N
; C U" p7 S9 P3 I9 r' D( y公仔箱論壇(3)
" f4 e9 d8 W8 W! G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 O; l r* o
* J2 d3 Q+ h- Q8 l1 Q$ F FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)
( e* w* ~) Z6 j( z
1 f+ ]& `0 A! y: M: ]: l' E3 {% z1 B q* ]( d7 C1 d
(5): @' @( a8 n+ r: Y1 {# N
 tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 |, |3 ]) e7 y# I
www1.tvboxnow.com9 }$ J, A/ f( G( H
(6)www1.tvboxnow.com0 F0 R; v k2 I' t3 y5 P3 E, _) k
準 備tvb now,tvbnow,bttvb/ n& V/ _1 c' c! x
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 9 O$ u4 Y* ?) A6 M+ P& D2 V
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 C# E. k$ ^. O2 G+ q
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 www1.tvboxnow.com: Y, c& D3 _& E/ Y
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ }% \6 U% S! G
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。- d" j& v. M, b% Z3 t# T9 ]0 j
6 m, b7 Y' s" ~5 O# S
 www1.tvboxnow.com1 G k. V( S* x8 v& |0 S/ ^9 q
(7)
' P* d8 U* N# Y( z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) K- I: c* o: k& |4 |0 v, P3 U' ?0 H
(8)www1.tvboxnow.com( m2 w/ O- v( x5 O$ y! _
/ W& z; J/ N- R7 ~% S8 y豆 腐 卜 瓤 餡 法3 v& R9 B" i6 B( U9 A: u8 w+ |
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
( r, @" k0 }2 x9 |2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb' u* g5 t# ?6 s j H3 s3 P
# X4 j) s3 b6 Y ]- h" ^0 o
) ]9 |* [3 G( z4 f4 c(9)www1.tvboxnow.com' s& @% o4 L0 O! k& {
 tvb now,tvbnow,bttvb* E! @$ s( W) q3 D6 b) o9 F
(10) b: n& O( D" m8 |, m' y
3 u5 V) z& e+ v( Q6 d/ z' rtvb now,tvbnow,bttvb(11)
C5 |1 z. K7 Y- g" x% H7 |公仔箱論壇
- Z" k1 H% ]1 T+ r(12)7 E( C" ~2 l' g& x# d1 t
tvb now,tvbnow,bttvb! L/ o, q8 k5 x) C6 N8 ^
燜 法
8 v4 A$ w ?5 ?" t. I7 }- |0 B/ Htvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
6 M, f% ?! c8 g& }! N7 xwww1.tvboxnow.com2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
; t0 R6 T" P/ S/ s' e% ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: k1 i1 J" l8 Y7 R7 l. D- A
|
發表於 2009-5-27 06:50 PM
| 