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# b4 `+ j6 M% b. G' Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 a% \) a4 u6 g3 ~+ J) Q4 h材 料
5 _0 Y7 q$ b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 ： 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 ~/ X5 W; j7 Y
& D0 v3 m. }+ ?2 i, c鯪 魚 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇5 D) r% _1 |8 ~
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 www1.tvboxnow.com+ ^; M: d" ]4 s% n& j# K- C
生 粉 ： 1/2 茶 匙
, G4 i2 w/ g+ v7 t6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 & Z: D4 m c5 q! u0 O
! N0 Z% {1 x" s( z! d0 O豬 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇4 x6 {; a* L% R( X& n4 B0 L; F* D
生 抽 ： 1 茶 匙 www1.tvboxnow.com7 n! V5 m: ?% Y1 m5 U) p' x0 N3 Q
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
0 a/ w$ h8 J. A) }- i, Z生 粉 ： 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K o! ]% i; V5 Q+ x1 y4 c) |( b
麻 油 ： 1/2 茶 匙
( C5 i4 N# d( a5 K: O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q- }" N" e2 \7 W蝦 米 ： 1/4 杯
5 t+ O' H5 _2 ?" @冬 菇 ： 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, u! v- A% Z; b8 v
葱 ： 1 棵 ， 切 粒 3 ^" c' o3 m! s0 f4 \
豆 腐 卜 ： 12 個
% |. e, w4 K. r3 ^公仔箱論壇生 粉 ： 2 湯 匙
# L# {7 V2 W: o2 d3 ftvb now,tvbnow,bttvb油 ： 2 湯 匙
1 m7 N) F8 }. i. }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 ： 750 克 公仔箱論壇0 Y# L0 N9 M5 z- G# C
薑 ： 3 片
# _% ^# y- y- y7 Itvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
* h6 @" K1 R9 a- B2 |/ Qwww1.tvboxnow.com生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 ( N% h+ G0 H, ~" k/ B
鹽 ： 適 量www1.tvboxnow.com* d' N; Z6 {! h9 y3 f
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`' \( J! |, D7 t! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 j; N& ^8 f& y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 W& I. o. U$ J- w3 i# C. O7 y+ i
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9 x4 e1 R* ^4 E, y! e) X2 Z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, P8 s( {& ]$ ^9 \! E9 i: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)
( ~5 r" E. J0 i$ e6 {* O' Bwww1.tvboxnow.com準 備
" \* r" S0 r+ o4 c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
7 U. \( {2 P! d9 q2 W8 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 8 A) {' r& @. w9 z
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 ) g1 M, s$ A" M$ C, }- j% W
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 E& f! k9 ~ Y: L4 u
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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. g+ B& O* ^" x$ H7 @8 u' W6 Y5 |$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 ]$ V2 H9 C+ V$ [2 o
豆 腐 卜 瓤 餡 法1 S9 _! t. k+ ^3 Q6 k& l( F6 a6 x1 T( ~
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 公仔箱論壇3 Y# J5 I+ E8 k- e* ^
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。www1.tvboxnow.com+ g7 [- F% G% x0 n; E& |8 h
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燜 法
9 y4 N; Y0 Q8 k( L" ]4 y! K1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 & i9 c/ V2 ~2 N# l# c }8 w, b
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。# a P! c. d6 k. o5 o; ?
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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