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. Q( t" v' {* [/ P6 a0 R4 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料" Z: I" ~5 k, I8 F% p
鯪 魚 肉 ： 150 克 1 q5 B/ t+ L( i A# W
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鯪 魚 肉 調 味 料 ：
- x9 K! _. y9 Q; w鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 [% U; x4 W
生 粉 ： 1/2 茶 匙 公仔箱論壇. J6 b/ L; \! W5 Y, ^$ b* ?- J n6 z
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- L: R4 v* j `+ K
& A4 F( ~/ a6 y9 a# x0 p公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ：
9 }& f; V8 b& K公仔箱論壇生 抽 ： 1 茶 匙
) I- [0 s4 ^$ M鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 ) a$ R) F- {/ {( c! M6 y
生 粉 ： 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- M5 F! {: P3 J9 y: s+ L8 `
麻 油 ： 1/2 茶 匙
: y) i0 g. z+ B# W# Y J7 H+ v8 B' y, q: N9 ~& g& p$ l7 L
蝦 米 ： 1/4 杯
^8 c' w0 w Z6 I$ e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 ： 3 隻
) L+ q7 P4 L7 ?) F3 stvb now,tvbnow,bttvb葱 ： 1 棵 ， 切 粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ D% K- v3 ]* w, g6 x, ^ B0 m
豆 腐 卜 ： 12 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ B. L: ^6 q/ {, T
生 粉 ： 2 湯 匙 www1.tvboxnow.com# ?8 ]8 s" ~2 V1 o ?
油 ： 2 湯 匙
9 a- v! K+ Y. i: a6 y8 m2 U& V6 {7 kwww1.tvboxnow.com冬 瓜 ： 750 克
- L- a+ J4 D5 V5 n. G& i7 d薑 ： 3 片
# \! \$ P$ V" [" }公仔箱論壇雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 公仔箱論壇! I. \% j9 a+ `
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
4 T" s I& k0 L: N* O" L2 @4 t鹽 ： 適 量www1.tvboxnow.com! v$ k" T7 I, \4 \
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7 \/ w' f" y1 E& q$ J0 c/ ~公仔箱論壇(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ E' P0 ]/ k& C# n$ N
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2 V0 b7 p1 W' c* S- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)
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0 z6 A9 F$ ]: C0 ?# v( F0 N, W" r+ M' h6 }% I6 I. v
(6)
, I4 w; Z! t6 r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb準 備
; ~4 E, f" n3 w% h4 D& Ewww1.tvboxnow.com1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
1 i4 z5 k% A9 Z2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
, t+ x5 H4 W- w; Z4 e公仔箱論壇3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 0 Y" ? _' P: q F! {7 n- R8 Q
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. \! @- U; B6 p- X
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb$ g: h* c, H1 q: L m6 ^, [. S5 D
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: b' Q+ @; x4 [公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法
' ?( y, g- F8 Z* B+ j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
3 {& o/ \9 z, D& X9 s7 O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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燜 法' e6 S0 q7 w( M8 v9 O7 I, i+ l
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% ~6 I t& x; u
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。, V% K, X; w/ i2 d% n) X3 V/ S
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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