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, r1 ?5 [6 ?0 I4 l# X材 料www1.tvboxnow.com; \4 |' P2 Q0 F& f8 k* E9 Q
鯪 魚 肉 ： 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb; [$ g& {& T7 d+ U# U: ~
$ Q8 D& C# }, h鯪 魚 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇7 A" ?. M( v. L- e( A& P
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
# B2 m! }, _" B1 F: x& y/ N" {7 ewww1.tvboxnow.com生 粉 ： 1/2 茶 匙
8 ?! v7 B& _/ R1 c半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
9 o7 R* A, T# Y/ k; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 a+ r* N7 \# }9 C9 g
豬 肉 調 味 料 ： www1.tvboxnow.com' ]" r9 j/ p& A* @3 A; ]& P: f
生 抽 ： 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* G( q. q8 _
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
1 Q, S& m( E3 x, D' G* N' \! Q生 粉 ： 1/2 茶 匙 ! f. K# S7 p0 m9 g, L- U; P
麻 油 ： 1/2 茶 匙
& o N. a8 U6 }/ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# d1 j. ]+ o7 ^, A6 x/ m6 d
蝦 米 ： 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) w$ |$ W7 P) c( P+ d& W
冬 菇 ： 3 隻
) N1 J- I# _* T* W5 k! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 ： 1 棵 ， 切 粒
' L: r( ~- @! N$ C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 ： 12 個
( k) l) j* d! m9 `& }, q i生 粉 ： 2 湯 匙 公仔箱論壇& Y: @8 r4 r% J! r# y$ i
油 ： 2 湯 匙 公仔箱論壇0 ~4 r% q& n7 T- K) q. `
冬 瓜 ： 750 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 x, W2 ]& z& Q* N1 m
薑 ： 3 片 www1.tvboxnow.com4 o: D8 d- T% M; B8 h+ i
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 " a- U) ~( O/ W, m' X
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! z0 ~5 o: R5 N" K' w
鹽 ： 適 量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* j U: t7 ^( F
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R g) f4 g. l9 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( I! {9 q i
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5 |8 }- o4 S0 l& w( b+ E6 z# gwww1.tvboxnow.com準 備, N* M/ }3 v4 J( o) V/ N) @( c
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 4 ^! d/ Q" w, g- O$ v! _6 H
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
+ `' b: F J# a0 F" y3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
% [ ]( t W; T* l- {4 p0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
$ B8 m: i) f" E+ [+ rtvb now,tvbnow,bttvb5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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! ]1 _- \, h9 v% ^' [* B( R公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法
* l5 y+ ]& ~ i, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 & P+ K6 _0 }1 A6 o
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。7 n0 F. Z( Q- }+ X! S; v; N+ ~1 b
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7 T2 E' ?2 L1 M) p; s/ n公仔箱論壇
' M( J |! q9 r+ i" o# t, |7 l2 t) U燜 法www1.tvboxnow.com; T, X+ u K. A; G1 ~- |
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
V- i& f: l5 k3 R0 @' D7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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