材料
$ z4 M6 T8 H0 f/ F6 P* ^www1.tvboxnow.com原隻鮑魚 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* ~+ ]( w# s. e
冬菇 4隻
3 h6 ~) Y+ A3 ^2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒
+ S$ P% ]# o+ xtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻
9 O$ W* x' v4 Q1 b9 D! jwww1.tvboxnow.com米、綠豆蓉 各半斤
. M" V8 l. M; Q% I8 Ttvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇3 q$ g# s9 n3 s) |7 W- k2 o, f0 B
% Z) o+ l! u% T3 _) S0 C公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb- q3 W1 ]7 f* y
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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+ l& p) g3 G7 I" ~公仔箱論壇公仔箱論壇* ]. K9 ]. ^! E6 i6 g+ {' F9 k
. a) A3 e' t' C# j. l公仔箱論壇懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。公仔箱論壇: L E: d+ M- B- P1 T
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1 t0 |$ z$ |" p9 k7 U5 I* kStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。 ~; A% E9 B. P6 L
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ K! s+ `8 f U2 C
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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