[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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材 料
# U/ \# x# W: W" ^% atvb now,tvbnow,bttvb野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許( x! n8 \% Z- u* a) a8 w
做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 b1 L9 Q2 }9 m8 N) K( e% }1 @
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
# ^* ~' Q9 K+ w6 S) e2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
6 f) F; `/ C1 f$ _" dwww1.tvboxnow.com3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# q$ I8 F  \* M4 }2 H8 s$ t
貼 士) P0 h' a; f+ M  B
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。