 1 K1 }/ n, L7 y/ O. K
" {! m- i2 ~* f9 ?# z1 Z/ ~
材 料
$ S" F9 y7 n4 J" y* @" n7 G c公仔箱論壇Ratte 薯 仔 5 大 隻 、 西 芹 心 / 日 本 大 蒜 各 1 棵 、 乾 葱 1 粒 、 無 鹽 牛 油 1 湯 匙 、忌 廉 50 克 、 魚 子 醬 / 鹽 各 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 碎 / 羅 勒 油 各 少 許 、 水 2 杯
. u6 n3 H# W4 j ~0 B$ Gwww1.tvboxnow.com3 E" y W. N( {' Z: w, }
- V, W+ _ ~" r4 b- I
做 法
; a9 o. |, H) t5 J. I) P, L1. 將 薯 仔 放 入 滾 水 中 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 再 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 至 軟 身 。 4 q0 [" _6 u. r
3 ] `+ r* K5 y4 U0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 西 芹 心 、 乾 葱 、 大 蒜 切 成 碎 粒 ， 放 入 已 燒 熱 及 已 加 牛 油 的 鑊 中 ， 以 慢 火 炒 至 透 明 軟 身 ， 加 水 煮 至 滾 起 ， 再 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
) ^) t, ^) A3 r( K& V% D. |. etvb now,tvbnow,bttvb) v5 Q l9 @: K- w! d" o& C
3. 薯 仔 去 皮 ， 將 其 中 4 隻 與 （ 2 ） 一 同 放 入 攪 拌 機 中 攪 碎 ， 再 用 隔 篩 過 濾 成 湯 ， 然 後 加 忌 廉 攪 勻 ， 放 凉 後 上 碟 。
8 F4 n, m% a* R4 Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb
/ D/ R+ Q+ p) ]4 P* o' x C公仔箱論壇4. 將 餘 下 1 隻 薯 仔 切 片 放 湯 碗 中 ， 放 上 魚 子 醬 ， 在 湯 上 淋 上 羅 勒 油 即 完 成 。
9 G9 k: l. J/ Q m3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A. a) m4 _ u; j5 Y( T! F/ X8 ]公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' b7 F. D/ m& q! `! F) V/ Z
貼 士
- p9 q0 j0 q: C' b! ltvb now,tvbnow,bttvb大 蒜 只 要 白 色 部 份 ； 西 芹 只 要 中 央 的 心 ， 煮 出 來 的 湯 會 較 幼 滑 。公仔箱論壇; P: X, e$ o- a3 M; r4 k
|
發表於 2009-5-29 01:56 PM
| 