[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) Z2 Z5 H6 S/ V0 h+ s$ Q3 p
莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
, S' u) {5 |( G) ?  j$ k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
! o8 N( M; S' B6 h* |( Atvb now,tvbnow,bttvb斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
8 R( x6 w" q: M! V做 法
. c6 c0 T0 _1 Q: x% \) e" l( c3 h9 y6 V1 q) T3 K) S
1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。% E# T0 u# p& }1 e7 }7 v8 C

: q; S; w* K4 q5 _0 m5 K& F公仔箱論壇2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
2 U, T8 d5 Q3 M+ d% d) b1 \www1.tvboxnow.com
$ w) h( w' `& E, @- R  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
0 K& b! }! d9 G  [; _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d8 f8 ?! N4 I2 j: y
4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。! z; `0 o' O! {6 z6 f- s3 T2 w
貼 士
7 E( n. l6 N! R! g: n) t( btvb now,tvbnow,bttvb斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。