[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 n; P. P/ z  ]" B1 I0 ?
材 料
/ S6 g5 H; J5 Y公仔箱論壇翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
; v6 c$ p% P; O  x# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙- o/ V! L3 d3 N9 }
做 法
; U' v, X' L, _( c0 y8 g1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
" J) n+ b$ X+ g( Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。& I8 E, K; b' @  F' a9 ~; e- Q
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
& ?6 x# D. J! h! a6 v0 F2 r) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
: b. K3 q6 X) u貼 士
! I  m* V4 T2 s; l; b7 h6 T6 S5 N公仔箱論壇日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。