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材 料
) a% X% F8 E, K3 L# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70公仔箱論壇/ ]+ ]* V q# j" T
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
2 ]. D7 z4 a$ g# d; {. Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 葱 公仔箱論壇6 x5 k. V, D. T
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20
3 V5 I% m }# Ewww1.tvboxnow.com5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
1 U6 H0 F7 A( i! \2 x- S1 e; a+ }6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
8 a- F4 N0 ~& O3 ^# V2 h) d5 Hwww1.tvboxnow.com7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173www1.tvboxnow.com7 E9 k4 b. I" Z1 `6 N4 u7 i e/ _
廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% |: D: u( r/ c
1. 量 匙 一 套 HK$25tvb now,tvbnow,bttvb' ~; N: K! G* Y$ Q9 ^4 ~/ ]2 B
2. 薑 磨 6 W9 V/ _' q0 v h" K
3. 小 刀 HK$70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 \) ~/ I# w% k% E6 z1 }% k
4. Polyethylene 切 板 HK$279
, J2 B* N2 _/ j6 Z* f9 q8 h4 E5. 廚 師 刀 HK$395
8 Y- D; F U W公仔箱論壇6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
0 o' i0 Y% [$ K atvb now,tvbnow,bttvb7. 胡 椒 磨 HK$408& K& U% w" O) Q2 Y P! a2 V
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488! Q( X% x* O! {* z
9. 鍋 鏟 子 HK$39.8tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: y9 {4 i% f/ e% w
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/ |- E& K2 B) t4 Y4 m! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com4 [$ ~& {, B5 ?/ Z5 Z9 {; n; }
7 A: Y7 c r! M" L& a" G7 }0 v& T+ @製 法tvb now,tvbnow,bttvb0 t! W7 ~/ n& t2 {$ `
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。
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7 a Z( b6 f6 [( a# X% C. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 www1.tvboxnow.com, A) b. Y4 x) n P- c, e
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3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
a% A1 F( ]7 q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q0 `0 f2 `4 |8 T公仔箱論壇4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 www1.tvboxnow.com* |+ u; h3 t c! d
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5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
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0 r: I1 i2 F3 s1 A+ ~6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C c* }0 |# u5 R1 i
/ u z7 L! q" M [7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 公仔箱論壇1 X& x6 N; U4 h. O% g+ \
. Y# E3 r9 F3 o- j4 K5 J" \; X/ ?3 k公仔箱論壇8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
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9 G7 y n h/ Q+ W- m3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-30 10:28 AM
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