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7 C6 _% t) u6 r% S公仔箱論壇Ingredients （ 二 人 分 量 ）
+ x0 R* N+ q, X2 T1 a2 d; {# e牛 油 ︰ 50 克 " z0 m8 y2 x8 v* I( p2 N/ J
洋 葱 絲 ︰ 500 克 www1.tvboxnow.com' L; r: D! w5 N, k$ a5 B
鹽 ︰ 5 克
/ r7 v- E+ S. d1 V b. wtvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克
, O' o4 Q4 C- ^tvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 5 克
: v& P. Y" i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒 ︰ 100 毫 升 ' i5 r3 S1 g; K: F, y' P% M+ x- K
雞 湯 ︰ 500 毫 升
2 s3 h9 p) z) {9 }% _. Utvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 1 束 . S" R+ T9 E* n7 i
黑 椒 碎 ︰ 少 許
; Y7 o) w) u# a% [: z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇" `' |7 P# ?0 W0 z( p& G' |
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克www1.tvboxnow.com: o- R" w2 v9 v: Z2 M) ]0 W
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- s" |& L" {! [- U7 O* otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 P( Y$ j/ b
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3 m0 }" C" H6 {- u. u' C! L9 L1 CSteps
/ q- y5 Q) O+ e" ^ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 9 c N9 g: S% z
7 h" @: c* o. ], W( s2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ V% t7 D6 v3 j3 ^
* M+ j+ h" R: Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 www1.tvboxnow.com; `) } W! d% A3 k/ p
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips
! i0 J5 K: n3 U公仔箱論壇1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb- K9 h/ ]; N9 \/ O8 _6 s
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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