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Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 ~; X+ r9 ~! E5 }* `! b2 o
牛 油 ︰ 50 克
% b& a7 d! O# t, K8 ~/ u' [5 ?) D洋 葱 絲 ︰ 500 克
' A5 {& X0 c: \. f- b鹽 ︰ 5 克
, c7 b( f! ?- Y) l) Otvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克
- _+ p5 o& ~9 f: ?3 T4 B- m3 n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 5 克
8 D9 B2 U# w) m4 w6 \8 |公仔箱論壇白 酒 ︰ 100 毫 升
. w/ x4 ~: l# u$ x6 Etvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 毫 升 公仔箱論壇0 Q6 v% k3 f# D0 n M8 o0 x: X% B5 @
百 里 香 ︰ 1 束 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' a7 Y6 O: @% L; {
黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇" K4 S" V+ A5 {' `. Y; O" n, l
法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb. y! A8 M8 R2 ]+ g' ]
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
. R+ x4 Z5 v, ]; H公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 $ e+ k* L7 \1 }/ t# U: R8 a
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~( I+ @7 y& `
* I6 B3 e6 b& `4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。# J7 O6 e8 ?. w
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
- R9 c0 b2 F* g- Y5 M2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ S. `: R! ]* N g4 L+ |3 ~. G9 [
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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