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Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb/ y* N$ y0 u; o; E6 P; ^4 y1 p* N |8 u
牛 油 ︰ 50 克
: q9 }' Z t% ~5 c# W _+ C( W公仔箱論壇洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u- H% m+ @" a5 d: b- u- J& z' \
鹽 ︰ 5 克
; R$ Y8 h8 h$ q1 g9 c) z! o$ q* Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克
! [# B. o, X cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 5 克 www1.tvboxnow.com! d- E: A$ a3 F/ u8 Q1 v! Z
白 酒 ︰ 100 毫 升
5 {% ?0 H9 m" A雞 湯 ︰ 500 毫 升
- s, R% c6 h1 r: j百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇/ j5 M5 @7 `1 \* K
黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇' t9 j1 |0 J9 t# @4 J
法 包 多 士 ︰ 1 片
) C2 H6 u/ x1 i+ U) \Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
' E( {& q2 S# S2 O) Y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Steps
3 B6 u9 O5 i9 v! d$ F* e6 J( [1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 * r( c6 O8 z2 f* \5 j4 r/ w
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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, r P- `) `! P/ A: B" Q) q, D8 Q8 F4 j3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
) M0 i( ]1 Q: t/ a0 `1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( c4 A% k" ?+ k1 S! [- t+ j; v6 a
4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 R' j' F8 p4 k
8 A( L P( e0 q. k公仔箱論壇Tips
$ e$ p3 b/ P" j/ P' ~1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
9 U, u7 f6 }! W4 E3 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。6 M. ~& `& H$ p& M6 ~- X
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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