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材料 (2人份)tvb now,tvbnow,bttvb) m9 t! Q' y5 |+ Y+ P" v( i' v
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)5 U2 \' j4 p; T; }/ w1 k) V
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用) C: i U" W; x; v1 h v/ k
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生粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# u h# e- ~; Z2 _' B: r- P: C! V
(調味料A)
1 F/ H; f& W: X- cwww1.tvboxnow.com生抽 1茶匙
9 \6 a8 e/ T) ^2 T) B9 e公仔箱論壇糖 1/2茶匙www1.tvboxnow.com% E0 h( V; K0 K+ J9 [
鹽 1/3茶匙
& N3 ~ N) R& l( s- E酒 1/2茶匙公仔箱論壇1 {4 o% O7 r. U7 X6 B4 n
胡椒粉 少許
# y- l p7 }3 X# V% `(調味料B)公仔箱論壇, R6 |7 s: `2 V4 l" u8 F4 ~: a
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 n* E2 O1 U( L
生抽 1/2茶匙www1.tvboxnow.com7 {9 K4 H/ O- R w$ g2 D
白醋 1/2茶匙www1.tvboxnow.com# _! d+ [8 U8 j, p
生粉 1/2茶匙/ J1 A$ ^6 q0 K4 i" M, }& m
水 1湯匙www1.tvboxnow.com8 r/ i S) ~1 f* R6 |
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做法www1.tvboxnow.com1 d+ {" t& V% @7 o/ a, a/ @- q7 }
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ ~4 H; F, D Q* l
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.www1.tvboxnow.com0 y t( J1 b- v: O# B& W% e
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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