所需材料：
$ G/ T' x6 G" S7 itvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 ?+ j9 Q( ?1 k" }6 ?/ ~
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
+ V2 }; j7 ?' H( Otvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
+ K/ h% v4 w& W/ \4 ^) U, @蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
+ k. L$ L/ x: V) M3 ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
% `6 |' a& ]! @, O2 P/ _ j! Y T8 stvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
( h# G6 O4 J$ j ~青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
0 S. t4 t6 Y# m, qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
; H$ g) [ b9 w6 w# Q紅蘿蔔 ... 2片www1.tvboxnow.com0 y4 k) T& |0 L
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' }# G$ p+ o" A% t
A 料
& V% f# J: W2 J0 H4 ^; d" Nwww1.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙
! D) m# y; U8 Q( o v3 \公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
k/ V* d. g/ K2 d: d8 n) y8 D* V米酒 ... 1/2小匙
% y! M- A- t" w7 [$ n' Q6 Q1 ~太白粉水 ... 1/4小大匙! e. c% n5 A# T8 p
高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇, ]3 r. _; n9 h: i$ y& @
B 料
, U6 E* D1 v5 R+ E% r hwww1.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙
7 ]" l! O( s8 ^$ C* m RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 @) ]+ R$ ?* _ `9 L
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( i- n: b% f: s8 a% [
醬油 ... 1小匙
! V( m1 Y* `- T1 K sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
% R0 f3 P, C& G7 ~$ F! pwww1.tvboxnow.com米酒 ... 1小匙公仔箱論壇' O( q! W& t8 ~3 U0 {
C 料
- V+ { u( }" q3 g6 E: W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙
. g, \4 |5 Z& l3 s3 f0 ]0 R1 T# hwww1.tvboxnow.com水 ... 1小匙
3 C5 u! `0 u" m' R5 C/ e+ O' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s( j$ }4 E, d1 Y9 j8 B Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 d" M' z+ n- ?
作法步驟：
, Q- E$ H& t* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
* _; @1 T: R1 a+ ^$ p6 A% E2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
" l+ z& O( T) ~tvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
/ A; }- y. Y3 l! F/ M: H4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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