所需材料：www1.tvboxnow.com6 P2 w7 N* z; x4 U6 ^% h# T
/ q( B5 O- h6 P j" I豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
0 g/ l& p) s7 L花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ _0 u- E: }" ]2 g
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) j! y9 S0 u8 P: t8 C6 q% F$ c7 A1 ~2 I
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)( A& Q3 O0 a& P7 D$ ~
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb& i! g) Y1 y: p' \5 V: ]9 d6 G
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
8 ~" ~) Q5 d6 @tvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
/ y- `+ e, M( b: K. z" E0 Q公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 2片www1.tvboxnow.com6 _; e! i5 ^$ ~5 g# `3 D
油 ... 3杯) _# w& r$ p( @6 n$ n; E! S) u
A 料tvb now,tvbnow,bttvb5 v' R' X" I: m' R( M! Z
味精 ... 1/4小匙" a t6 J7 [1 S, m
魚露 ... 1/2小匙
( |0 c, W+ W( w+ V5 b米酒 ... 1/2小匙
4 I6 e0 `2 F: u' x0 C9 E( m太白粉水 ... 1/4小大匙
. }+ m% U2 }* U; d# N) E3 E+ x5 B3 H公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇3 r* b a. s- A% O3 P6 J
B 料www1.tvboxnow.com' D7 B3 W; K& N: I1 A5 C2 {& |
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇/ H" i3 T2 j# w* V+ [
魚露 ... 1/2小匙
, u1 B* {- ^) o' Q% z9 I高湯 ... 1/2杯www1.tvboxnow.com. F' q8 u/ A5 s! }# _
醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 c a6 z$ v }% F, g& M
蠔油 ... 1小匙
% X9 l* ~, J2 R/ P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙
5 f9 a; C% o/ u7 c0 c& r5 uC 料
1 D8 x1 g: e- b, \) ]8 U1 D公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙
2 q7 U( x% c0 k8 L( s+ ?水 ... 1小匙www1.tvboxnow.com+ Y' Z& _9 Y2 t* b% m" Z/ K5 V
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ }/ H; [# R$ h! x' D
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb) R/ p4 B5 f. N/ W1 F* O6 H
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
# _- Y: P) K& p& @) e1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。# `* s) i( p8 C( \ g. W
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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