4 r& L e- b9 ?9 D- U7 wtvb now,tvbnow,bttvb2 x* y* Z: W4 \( d* R! Q
材 料$ Y* U" J4 k* |
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙
& \$ @% A ^0 o7 O: r8 Pwww1.tvboxnow.com
" |+ \: F7 p6 N% B) s醃 料
" E) L2 G" _! W% I3 d; ~www1.tvboxnow.com生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙
2 Y- Q5 M A2 ]6 J5 W$ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ A; r' j ]8 A9 S: M; P2 ^& Q1 U
調 味 料1 T8 r8 P C0 B8 ~/ E4 M0 _
味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
. j, j; s/ b) O% a: a m% E
$ _4 X5 [& B$ P) b2 y# v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法3 ?6 |, @( S, E6 e* A
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I; i5 x' ?- }6 \# P& J) k( ^. i
( ^4 N! s( c' ~* ]( o$ Y- s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。
# `3 \( z, I' R# E+ y2 i% z公仔箱論壇
0 P( s2 t V; R7 s! r7 e" p2 W6 n: Fwww1.tvboxnow.com3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。www1.tvboxnow.com2 n; x. ?2 i% A2 M% q
www1.tvboxnow.com! h% q5 ^5 y5 I; N! c9 q% ]( K
 Y4 @" E0 o# N: q* q8 c. p F! u
; q4 \+ q! @& m/ K6 \: ]公仔箱論壇貼 士
" |9 p( W3 W2 U1 w# A& t5 D公仔箱論壇豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
+ J8 A' X+ R6 G+ T8 f ] |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 