( l) Q# r" K3 P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ B% b. J5 f9 j, x
材 料( u3 I3 S9 \% G) ]! ^
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙 7 w) m @% E+ j
! H* m* B$ R. G( D% w( i6 r# @" v公仔箱論壇醃 料
( F- V# L+ M; z% W8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙
2 m: D! U( U* H* F/ K4 Q5 S" [. v D+ I3 [& s) W: d
調 味 料
" t3 l' ^' [$ M5 s- i. ~7 y; f味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
6 r. @7 l! h( T/ B- Xtvb now,tvbnow,bttvb" n+ h- s9 B+ H4 ^ `% @
做 法
0 v* j y$ S& g( _1 N1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
6 n* {6 Z* J, \% K2 j& x0 f
6 e. x* c) ]6 R J& k5 C! g* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。
/ a F6 z) t- k2 C
$ ~6 b0 |) ~4 T! ?* Y公仔箱論壇3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。
* o6 ]- i% D9 b/ Y4 q/ Z5 b5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, P; R8 V0 N- w4 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 p. U) ~) o( ^3 A/ V b6 p
公仔箱論壇8 i- _7 I" I" e# Q9 X9 w
貼 士
/ | E8 J$ M7 B4 L4 ]) ?豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
E: k1 ]3 p( U. i |
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 