[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 " ?. k& L/ J( o+ b8 v* y) _

- M, r& E; ^: j% P; }調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 . R# f# j9 q) j' g! }
公仔箱論壇5 o/ A  V  X3 c8 W' `
作法：
3 j5 E4 Q5 k9 G4 u7 C9 Y" mwww1.tvboxnow.com1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
0 {# X& D3 J7 P9 C4 k9 B! \www1.tvboxnow.com
& y$ o' Y$ T: v$ }$ F公仔箱論壇2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 _4 {: T5 L& g9 X
( Q" i: S/ A# t
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]& S3 f3 Q5 M+ i2 q/ ~6 D
tvb now,tvbnow,bttvb  \5 m4 X" M. R3 ~5 n
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。