[中式食譜] 八寶水波蛋

iceorange

原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 Q7 v( B- w& R

; C" h3 i8 n. l- Q4 G. _公仔箱論壇雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許公仔箱論壇5 m0 H) Y( @9 |. ?; ?" f9 {* [7 q

1 e- J4 g) \" H5 u' l6 |* f公仔箱論壇做法：
7 y' F3 y9 `" }: ~- E+ M3 R( [. |1 z公仔箱論壇5 q; E8 C6 R/ P* U( c/ e2 A" e
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
; N6 Y, d# i) F5 I+ h4 c" I公仔箱論壇* P7 }, c2 ~3 v" u
2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。1 b- F9 M& ]8 g! s1 x+ S; U% l6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ C7 f7 M$ G. ^) ^$ x5 t
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
- V# W' n/ B8 g7 a& w& e7 x- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @5 y2 _5 R! L7 Q) b) xtvb now,tvbnow,bttvb4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。