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材 料www1.tvboxnow.com7 {( J7 O2 |9 a( n4 }( K
滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ）
* a2 ^8 |5 e7 d* O3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q0 j3 ]! f* T9 S2 l# m調 味 料 ： 公仔箱論壇+ L7 Q3 W5 \* i, g
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯
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做 法( l# T A3 x6 ]* w7 v" R: J
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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3 J- c3 Q, X3 G. A% e$ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
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" N4 j, i' }) v2 F3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。
5 {" F1 C/ [! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% ^, i/ t8 \ d4 G( } E
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 公仔箱論壇, Z+ o+ U' A" O3 i' m
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" G1 C6 {0 C6 Q& U4 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士. l# E+ i' f6 I# `0 [+ H
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- \0 a/ F8 X9 r& o* M3 Z: ?! V0 f: X
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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