[西式食譜] 香 煎 羊 扒 配 薄 荷 醬

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4 |1 A  X/ P/ T( E材 料/ b( k6 D8 V6 V9 c0 m' L
羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支www1.tvboxnow.com% m9 p8 K. A" c
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做 法
/ {) A& S; E' n. B$ a7 P2 l; J1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。
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2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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% w9 a$ w7 t7 q( G- e( T( i公仔箱論壇4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。5 u: \0 h; g! J
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貼 士
" P* W2 R1 q8 a公仔箱論壇採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。) O8 Y. |+ l* E/ z7 A

skyay

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