[西式食譜] 炸 魚 柳 伴 他 他 汁

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材 料& \* V4 \$ Z* A8 N$ }$ R4 W
比 目 魚 柳 150 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 麪 粉 各 少 許
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. Q" y! S( G8 i) H4 rtvb now,tvbnow,bttvb炸 漿 公仔箱論壇3 y6 T& D2 Q. J) ]1 Y; |' y
啤 酒 150 毫 升 、 蛋 1 隻 、  麪 粉 1 1/2 杯 、 芝 士 粉 2 克 （ 以 暖 水 1 茶 匙 開 勻 ）
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2 H7 I- s2 \/ d% d他 他 汁
/ H2 q9 j  I; K- I# Y2 e' ~公仔箱論壇酸瓜 1/2 條 （ 切 細 粒 ） 、 續 隨 子 5 粒 （ 壓 碎 ） 、 油 浸 鯷 魚 1 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、鹽 / 胡 椒 粉 / 蒜 茸 各 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 意 大 利 陳 醋 1 茶 匙 、 乾 葱 1/2 粒（ 切 粒 ）公仔箱論壇+ [1 [8 w; h$ g

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 S" T- Q3 @2 B) r
1. 他 他 汁 料 、 炸 漿 料 各 自 拌 勻 。 魚 柳 切 件 。 鹽 、 黑 胡 椒 、  麪 粉 拌 勻 ， 拍 上 魚 件 。 www1.tvboxnow.com. @4 K8 g( T( |, X) F
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2. 燒 滾 油 至 180 度 ， 魚 件 蘸 炸 漿 下 鑊 ， 大 火 炸 至 表 面 轉 硬 ， 轉 中 火 炸 1 1/2 分 鐘 便 可 上 碟 ， 吃 時 蘸 他 他 汁 共 食 。
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炸 漿 拌 好 後 以 冰 水 坐 凍 ， 炸 完 更 加 鬆 化 。