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" v( \1 Q& Y8 m- R5 p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料
& {% M& S# ?1 b; A3 Fwww1.tvboxnow.com比 目 魚 柳 150 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 麪 粉 各 少 許
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1 Q% w1 ~1 Y& _. E: u+ A9 Atvb now,tvbnow,bttvb炸 漿 5 H1 |3 i! `, D1 m
啤 酒 150 毫 升 、 蛋 1 隻 、 麪 粉 1 1/2 杯 、 芝 士 粉 2 克 （ 以 暖 水 1 茶 匙 開 勻 ） . }9 T4 }5 r( q1 e' j' k5 S$ ^; O
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他 他 汁 8 P. d0 R& K* B0 G6 C
酸瓜 1/2 條 （ 切 細 粒 ） 、 續 隨 子 5 粒 （ 壓 碎 ） 、 油 浸 鯷 魚 1 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、鹽 / 胡 椒 粉 / 蒜 茸 各 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 意 大 利 陳 醋 1 茶 匙 、 乾 葱 1/2 粒（ 切 粒 ）tvb now,tvbnow,bttvb! [2 k2 W7 C' g- c6 d4 q! A% P7 u
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1. 他 他 汁 料 、 炸 漿 料 各 自 拌 勻 。 魚 柳 切 件 。 鹽 、 黑 胡 椒 、 麪 粉 拌 勻 ， 拍 上 魚 件 。 + P) s' Z+ R1 a
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2. 燒 滾 油 至 180 度 ， 魚 件 蘸 炸 漿 下 鑊 ， 大 火 炸 至 表 面 轉 硬 ， 轉 中 火 炸 1 1/2 分 鐘 便 可 上 碟 ， 吃 時 蘸 他 他 汁 共 食 。
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8 P+ R8 f) c! m. P2 _貼 士
# A5 `: q, @" @+ ]) T4 rtvb now,tvbnow,bttvb炸 漿 拌 好 後 以 冰 水 坐 凍 ， 炸 完 更 加 鬆 化 。 |
發表於 2009-6-5 01:52 PM
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