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材 料
. w7 U0 b( H! \! _1 F8 q3 F排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 ^$ m$ k, Q3 {6 c; T- H" {
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黑 醋 汁
. e d: @* N' d9 s# N* \# Jwww1.tvboxnow.com鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 L/ n$ [7 D( M& n* |5 M
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做 法公仔箱論壇! l& l% `, x% F
1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 公仔箱論壇8 [( R, O( ~% L2 K1 ]
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。公仔箱論壇! t+ d0 }5 a! ?& j
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: N; D5 z& s* v2 {* u貼 士
* Y5 g& X& j8 `( Q煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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