如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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. a' m5 D7 f8 ^! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？公仔箱論壇( {" \8 ]; f/ F* h X- K# h ?( f
7 `) ?9 x' A- m# _# W( M公仔箱論壇【偷呷步】8 ^4 M9 B5 O- H
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
4 s5 H/ r6 Y" ] w' N7 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：
% y" d% I9 _' m- s9 ^5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
! y6 [( \( c, _2 b9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 U$ J6 g6 x* K( z9 c
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。( P% g' N, y) p C
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 tvb now,tvbnow,bttvb" [# u3 e0 G n: q( ~' j
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: ]* O( o3 u( }6 s) Y
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ www1.tvboxnow.com/ n5 E6 |3 r/ c5 R: Z
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# G# @4 [8 g* N+ m2 a/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 www1.tvboxnow.com5 ?1 X$ j" u$ Q
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 www1.tvboxnow.com1 j6 o; R7 ~, B3 p. Q
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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