如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 w8 [. g# n* T+ ?8 |+ a( s' I
1 d9 L! w2 c( K3 L5 H( m, _6 D這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 www1.tvboxnow.com$ k) N& _3 ~) d
/ [. O, n, |( @' z8 d我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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" l: `& Q! |$ n: p% @; v8 X. k【偷呷步】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; [5 h. F6 H8 O. {
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ `8 ^; O& G9 F/ o9 c$ s
作法： 公仔箱論壇; T+ `; U, g2 I! b/ V$ `% g
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 ! s/ y5 U: j }" O6 Y
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 k' `: o0 s* i1 w' I/ t
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。www1.tvboxnow.com) {" R; Q* y& E2 X
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 c+ u, A' C+ d
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
P# k+ Y! J5 }3 r8 H5 N/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 0 C% A k E% G( L
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【說分明】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r& Z/ b) k3 ]2 _% `
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
5 R) R5 l i8 `& Q/ ?+ S/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 www1.tvboxnow.com, ]+ E1 W# |) J( R) ]$ Y
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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