如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 " r- c/ l' P9 e9 h+ b4 t
- |. Y( t6 O" B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R# R+ p2 ^2 y3 A) e3 W- T
www1.tvboxnow.com8 Y# E( F9 N. b- y
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？公仔箱論壇/ M1 v+ p+ ~! f7 ^
& R4 w, n! ^" G! f5 G- `) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【偷呷步】
; ~* G) S/ ~+ g! k* x5 R8 e( n用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
( Z: S0 ]3 u D0 f7 Gwww1.tvboxnow.com作法： www1.tvboxnow.com4 s- w$ }) t8 F, @6 g' T
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 0 t# J& l) e/ w8 D& x. c$ Q! V
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 www1.tvboxnow.com0 e8 e* d1 C3 j8 t t" }) W
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。2 s) T; a1 u- ~' h( y t
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
9 I2 N# l9 I& _. \' C% p; w bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
- v) j0 ^2 X& z: G0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ ; v N) e4 ~7 W4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ e( j* {8 I$ p- E: H
【說分明】
% t' h6 R, I [' Xwww1.tvboxnow.com★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 ) d$ r' K' ?5 s0 V2 [2 `
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
/ d! c5 D3 G, [% t' H. L★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
| 
多謝樓主分享!!!