[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

' |/ P" U/ q3 z4 a公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r" u  Z4 I8 n# u4 r- X
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% V  G, S6 W+ t# E8 C公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www1.tvboxnow.com2 h' R  }/ P4 [- ~) X
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇/ h! I1 m0 J& L/ U' L+ X
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
0 v+ w/ k' ^! I6 Z' y: x5 m; N9 L紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 x3 R# [" D! o; V' _% G

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數, x9 n6 }, K4 ]0 H- D* P+ k	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 * H! i, @0 J  M. _9 V$ g7 k8 jwww1.tvboxnow.com	綠皮公仔箱論壇  n; a; o- z: ], P% |	綠轉紅 : P' n, k& p* w5 d( e	轉紅( @/ N) E5 F; `+ w/ P
熱量	73kcal . ~" M+ ?* R4 L% ltvb now,tvbnow,bttvb	80kcalwww1.tvboxnow.com, i9 j: H6 R2 C% o$ I5 f5 C& K	83kcal 6 J3 k$ b: }# Twww1.tvboxnow.com
蛋白質 ( b* s7 Q! N( C) V公仔箱論壇	1.5g! s; m! g/ ]4 G2 y, U	1.4g + C# S% h9 j8 _4 ^; e公仔箱論壇	1.5g / F* |. ]: k6 n5 P  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脂肪tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ J0 B% I6 `+ T& f	5.9g # ]9 l5 r% v" \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8g 6 ~1 i2 Y* U, U7 G- H, ywww1.tvboxnow.com	7.6gwww1.tvboxnow.com0 P* s. B' _5 {! y. E2 S' U+ i
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膳食纖維 : s8 B' p* ]. f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g # O2 s+ u6 z6 j. Y	2.9g / x6 p; z) ~5 _4 L6 S公仔箱論壇	5.7g : E( Y2 A+ f2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb2 R/ {$ V! R0 @9 Y! ]2 z% M	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' M: ^, s3 i4 K) Y	1.79mg 6 D) p( n5 _! n# z/ B) x	1.87mg , @  {( Q; W$ q4 vtvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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3 v; X3 v0 _0 o+ k6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb/ l& L) ]5 N+ l) G3 ]4 o$ o
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0 u- Q; p) I( ^, E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。8 w) z. N( b4 l7 z" Z# [
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）www1.tvboxnow.com3 k9 W' C! J& y  Q* a2 ~9 G
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
* m7 l( k. z$ a( g0 w酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
7 u3 N  ^1 q4 k6 t公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
( L! f! o# y! b" @+ [6 j. \www1.tvboxnow.com酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb1 \, R5 g& y: P# ^9 }8 C% [
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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. p6 E- j7 K& v圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
$ N- j) i+ r, U7 F! S8 e2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
. g% ^% Y8 p1 K+ q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇* v! y2 d" p; @- v" w