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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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( C: O7 z: }# V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。 i! S% {5 N4 E6 m- X
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
" D1 E \% Z; d" H公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 C5 U5 H y( ]
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
. G- @7 Y3 [, E% O$ vwww1.tvboxnow.com| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
& S: b7 [: x7 D9 P4 b% D) R d3 Stvb now,tvbnow,bttvb | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
4 c/ V9 v8 X8 J; n- G" c: C/ V公仔箱論壇 | 綠皮
' k: b+ |2 k5 D/ I( i3 _- E! o公仔箱論壇 | 綠轉紅www1.tvboxnow.com5 a, u8 [* g+ b- G$ X( i* l
| 轉紅& W J( A/ I9 d9 B
| | 熱量 | 73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 [5 V+ v! u( E* |7 ^4 S2 v
| 80kcal
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/ f8 _( z) j+ E' F* \- U | 蛋白質
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| 1.5g
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| 5.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; i/ ~4 J. q h# z, p' p, N
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| 7.6gtvb now,tvbnow,bttvb) K# U" Z% C* e7 q
| 碳水
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| 6.3g公仔箱論壇; ] h: ?5 w7 n9 |
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| 膳食纖維
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| 5.7gtvb now,tvbnow,bttvb! I* E$ t( Q' }3 `' r# z5 T3 o
| 維生素E
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| 1.87mgwww1.tvboxnow.com7 h, }" f8 \2 q$ ]
| 維生素C
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| 12mg | 5.1mg
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| 291mg( f6 Y# N% E. j
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圖／高敏敏營養師提供。
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# M) w) s7 ?4 ]0 a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。; K' V9 F5 P+ R+ i9 V- O, O! d, c
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
8 V+ J, v- k' [( E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。4 ]& a/ r x3 L! ]4 h
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
5 d) n$ W1 C2 v) E/ a& G酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
3 u! J0 \ Z5 X6 O9 ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb& }6 Q7 j5 V4 r. k) F
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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4 W3 S. l3 L3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
$ f+ |) ~# D. O4 ~/ atvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
5 L# f/ ^" U- L: b1 c* V, C! I9 H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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