[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。www1.tvboxnow.com* u8 j1 M# d  o, W4 e

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, _7 L  \# }. ^8 i" J; `) Gwww1.tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
5 S" |. S5 x" I# I/ q酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
& h" W3 E) M. n5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！2 T7 @" L5 I' |* z
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇: i; s+ n* N0 d1 R: n

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb" K; p5 `2 F2 z6 p' s& t	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb! L% E* S( B' u+ P	綠皮0 V4 m; s, U9 y0 r; b  y* k	綠轉紅 : S/ L8 {) `/ E* E5 g6 |+ v公仔箱論壇	轉紅 " Z" j) o: _0 U3 ?$ @0 h1 W: C公仔箱論壇
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蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 b$ V5 l( @% s; y  u	1.5g 2 W- d: [2 _! z7 H4 X) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g # }& Q6 O$ e) x! Q9 `" \* d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g, {. _7 \0 e' x1 _& x6 Q9 f, w: ]7 |4 _
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膳食纖維! Z7 w& h  e4 |% ?	4.2g公仔箱論壇7 Y1 m. i' h0 @$ {3 ]7 H	2.9g, u1 Z2 l3 ^% U" f	5.7gwww1.tvboxnow.com0 R2 `# B5 e, E# y
維生素E 3 I2 y# Y, p9 K' Q) e0 F	1.39mg公仔箱論壇( W  P7 n# s6 H  N# I	1.79mg & q) z' U0 U+ Z+ G" r, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.87mg - X/ H5 ]' ~  E# P5 G  m
維生素C ! g! c1 Y% \8 p5 [公仔箱論壇	20.2mgtvb now,tvbnow,bttvb4 h0 B! z8 G8 t	12mg	5.1mgwww1.tvboxnow.com" N, {4 G/ v/ h& V
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。www1.tvboxnow.com: ^3 x/ C. A  \, |1 Q0 V0 r
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% ]( A% I9 b8 y' E1 M0 o$ T' T酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。www1.tvboxnow.com& ]) Z& u0 ?) t
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
3 X& R  s( [2 Z; o4 I公仔箱論壇酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb* x8 X. _/ y5 N0 J+ [& |% n
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。www1.tvboxnow.com+ i7 ?, B- h$ {( s
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
+ H" R4 l/ N) ~酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
2 e4 o* z4 E/ i我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: T" \+ T' a

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: V+ @3 ?3 g( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 S& B  Y( Y0 T' z' C. f

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" O: D& p8 c# m" d酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
+ X5 C0 a0 j1 K. e. S4 ^* Z2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, T+ H* [( l& q8 C1 }3 Z7 d
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！www1.tvboxnow.com% k$ V6 U7 v1 @* E0 ~* a1 w  s