[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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4 i+ B2 f. }2 l  U# C+ K公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇: `1 L7 j! [( C% j% P6 Q
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇- W, Z* H' _7 x$ E' d+ ~
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
' w1 R6 W6 L9 d/ H: P! D& R% B紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 . p! w9 b. ?) D; a9 _( i2 B/ b/ ^公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇# ^4 n; Z5 ]5 `( O3 ^	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' i6 N( \% Z# W! z	綠轉紅www1.tvboxnow.com% y9 O  r% U  L1 X( s" W+ E) t	轉紅 ( H! k7 n& S) W& y( n+ w" i公仔箱論壇
熱量	73kcalwww1.tvboxnow.com0 x8 B1 B# v$ @/ ?+ q3 K& ~2 Y( n	80kcal 4 u4 f& e# a# c7 W# |  l- Y4 p" o  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal 9 p+ |3 ~5 `1 [- n& ?& l4 B& E公仔箱論壇
蛋白質www1.tvboxnow.com$ w. d; F/ o& }	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 E. [; B9 C4 e( i	1.4g公仔箱論壇4 t8 y5 I. \, `; I# S+ r$ S+ W	1.5g * j2 J* L- @1 s8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪 + l" ^. R7 K2 R  P5 d3 B公仔箱論壇	5.9g7 d' N% o( j, a. x' J$ H3 R, M	6.8g . {6 z/ F- t+ q6 c* J0 h% `公仔箱論壇	7.6g公仔箱論壇' T' M3 K6 B" r/ {0 x0 M: h
碳水2 r4 z  l' U, t- A7 x	7.1g " [& D6 i" ]; l! |/ t, E	6.3gwww1.tvboxnow.com. I6 i3 t2 g- a) @	6.6g公仔箱論壇. n5 i: e; Y/ K8 ^$ Q) B
膳食纖維www1.tvboxnow.com- U" L' u* ~2 O2 ^8 M	4.2g 7 o: C+ l0 c' o& g	2.9g5 ^  ^" P3 [# X4 k: E* e. i	5.7g . Z2 c/ Y2 O! d# D9 M/ J9 T8 X' `www1.tvboxnow.com
維生素E 7 y9 `+ G. _* _1 I3 W9 L  G	1.39mgtvb now,tvbnow,bttvb+ B) f9 h: @/ W1 G	1.79mg! N" t# {; e4 W8 a$ X7 \	1.87mg . o; E0 C* t3 o1 Y. |+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C公仔箱論壇9 A1 m3 L: \& ~, j$ e- D	20.2mgwww1.tvboxnow.com. e, ^8 U. b/ ]5 b0 o	12mg	5.1mg) d: s9 l: I" `& R/ d% u
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資料／高敏敏營養師提供

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! _, z0 q; U9 F5 B( R圖／高敏敏營養師提供。
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  j! z+ e; d& \$ G, s# K公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。www1.tvboxnow.com9 j1 j% D! p  a0 ^& {' q' Z* n. L/ \
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
  W' o% t) P7 |$ @, A1 r2 Z酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
; w0 t( y- [3 L/ ~1 h. w酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
4 G5 @: G/ n: h1 ?2 N0 `$ h( {tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。7 Z! v" f# N( I9 }) C
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
7 ~; Y2 q  t9 T2 Z$ l9 r& d* m+ S5 d. D我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! ]# C( }$ z" Q; e. w
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
5 U/ B2 o  w1 \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！# g0 k3 P1 n% t
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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