[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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& `$ Y/ q; A/ ]( y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。! P$ p; k7 Q! E. R0 E

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www1.tvboxnow.com+ s8 i0 p/ C9 N4 s+ ~/ [- R
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ \6 v9 P6 o- I, h4 ]( s8 G
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
/ k8 K  u7 s; x. Gwww1.tvboxnow.com紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。& S7 a2 e# {, B8 H7 }3 m

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 % l" m2 y' I* k( c& v0 _2 U2 ~公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* A( L; P7 G) z8 s+ V7 K9 G6 Q	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb. V- F6 f7 A* s3 z% c! Y4 w7 t$ A	綠轉紅公仔箱論壇+ c$ `% i& _& \  o4 A/ `	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb! F( N+ V& E' d* U; I& \, t1 Z
熱量	73kcal公仔箱論壇$ ?: n1 M0 ^: B/ x1 |	80kcal: B0 _" ]' n% E8 ~  H1 n# {' f	83kcal公仔箱論壇9 C8 e# ]; F# j. o
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& q6 g- W/ s	1.5g ! \! \, e% ?6 z* Lwww1.tvboxnow.com	1.4g - R! P6 E3 U5 f7 C. K( g6 |5 g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5gwww1.tvboxnow.com! `- x$ f2 g4 [' c
脂肪7 e/ U2 W: F( Q) b	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb* z8 L- n; |) }' o8 h* E2 s	6.8g) l0 M. T  R2 H) K2 L3 w" k: K	7.6gwww1.tvboxnow.com/ _( d5 l& r. r1 |* ~6 Z
碳水& ^7 O- [8 v$ [) M/ R8 p	7.1g 5 e! x0 o/ j% b! w  D3 ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb	6.3gwww1.tvboxnow.com( ]9 Y3 }- q1 @4 {	6.6g - t* {: |- y3 O  M5 s: K
膳食纖維 0 A4 O" \: b- P' p( Qwww1.tvboxnow.com	4.2g 7 z* Z. F* R$ E+ ~	2.9g 0 q1 {6 _  H) ~: Y- R' b: |	5.7g 6 v: p7 |( |* {" k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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& p* \7 _3 ~. n/ M. T, [  Y  f, \www1.tvboxnow.com酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
0 e. I3 _! |/ o" s) ntvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）www1.tvboxnow.com9 R, f9 Y& j( g8 A
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。: \- b0 c& b" w. V1 u# _4 e
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
5 ~/ ?  o, O1 w" twww1.tvboxnow.com酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
7 x% c3 n1 ~  c0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。www1.tvboxnow.com, N4 P5 A6 r, y$ z. h/ S& v: [! S7 x
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  n" A  a+ ^0 z3 ^; q6 n
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6 j3 p; e+ ?4 m+ H+ ?圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
) s$ u" n* X" N" Y' I9 b2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb; q9 ]3 t7 O# d# u6 K
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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