/ _4 P @) ]+ R3 Q公仔箱論壇豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; K$ Q" T4 G; U5 @2 V
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/ K3 a7 i5 F* N* q1 s/ M從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。" ^" B( O) i( n* [2 G
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同www1.tvboxnow.com a! l; j, { O6 ]+ b
每 100g 豆類公仔箱論壇% O, D2 t- a2 H9 I
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| 蛋白質
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| 膳食纖維
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| 黃豆
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| 5 份
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" ]4 B, @0 M% Y! i& Mtvb now,tvbnow,bttvb | 33.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, q0 A0 M/ _
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9 W8 g9 c3 `' k, ktvb now,tvbnow,bttvb豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：www1.tvboxnow.com4 O) \8 ?1 e5 }& ]6 H4 d: \
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
$ W" B$ u" B$ @. D) P! h+ Zwww1.tvboxnow.com葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。( v2 v+ O( S( w
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
, ^8 Q" V5 }8 @! g: |( u* M滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ k& H `/ j1 g: G8 S, x7 t
主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb, Q. O. \1 k) c1 P& R
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 y. i+ S7 S3 p- a2 P: n4 t
. B- X, t; z- d0 \ y% Y配菜 2 荷包蛋www1.tvboxnow.com% o" ^# T$ t" x
# B6 e9 K+ V7 G* V9 s- r& h1 a配菜 3 炒海茸tvb now,tvbnow,bttvb; ^, r8 P( H5 P
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配菜4 炒筍絲
0 ]' \6 K8 Y$ a公仔箱論壇公仔箱論壇7 h" v: D9 J m n7 H4 |8 p2 z
配菜 5 炒絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb! n1 `$ n" S8 @% E+ R! g" Y! V
0 R5 G( _: N* v6 i1 ~配菜 6 燙 A 菜
x" X2 A" ~0 M# G: h4 Ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ H# O! B1 U) v- n
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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主 食材 料│白飯40公克。
- X" ]& e \0 O$ s5 w2 w配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
) q' W+ V; D( L' }1 l1 p( `* s公仔箱論壇調味料│滷包1包、醬油50毫升。
0 n4 }$ F# Q, ?; f- m' |www1.tvboxnow.com作 法│
4 a6 n5 `' j, F7 }; k3 M" hwww1.tvboxnow.com1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
% q8 l% d L% H/ |( s7 a3 f公仔箱論壇2 蔥切段、薑切片。
5 X) y6 x. G) f; g9 u ~3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
0 m0 Z, Z3 P' r" z* P- _; l配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
9 u' i9 {3 M! h0 _公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
5 }; z ~0 ]1 m; M1 n+ k2 U配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。www1.tvboxnow.com- W0 ~: H% q& b7 }0 ^
調味料│ 鹽適量。
% O% z: C) y5 i% x" C3 utvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。
1 h2 ` D' K/ j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。: A; Q: q7 n) K
調味料│ 鹽適量。
6 j; J V. W0 I7 |# ^' O作 法│ 請見 p.65。
3 P' m5 p# U9 G! D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。& j" @& O8 Q8 Y' C' ~
調味料│ 鹽適量。
* d6 x8 O3 C& T公仔箱論壇作 法│ 請見 p.64。
, e7 b" f1 R) \9 [8 g公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
' t# m( H( w' r. H# M# c調味料│ 鹽適量。. u- [8 m g0 e8 i. {4 j
作 法│
0 B. @8 Y# x0 }. i公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。: D$ _4 A. o! T8 v+ b" N
2 加鹽、油拌均即可。
- w+ I% R; m+ |- F不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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