- C8 A% Z( r0 \/ c1 ^5 G! F豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。公仔箱論壇# a8 l4 P( ]; U- h0 }( @
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3 I+ R% i6 N1 A* owww1.tvboxnow.com從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
& {6 K0 r$ v1 c原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
& a9 O7 \3 s' b# {8 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb每 100g 豆類/ I+ j4 D$ ]9 ^7 T7 Y' f4 k+ K- w+ x6 h
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| 蛋白質www1.tvboxnow.com5 g" j) K( m5 d) t
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| 碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 r$ `1 j+ b! C5 c: n F1 ]
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| 膳食纖維
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| 淨碳水化合物
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| 黃豆
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| 14.5g
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| 18.4g1 b; j" c: |1 l5 Q' t/ ]" H
/ p; T5 j9 I; ], r2 ?1 A | 黑豆
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2 L* j! g- m* n% ^6 c; [tvb now,tvbnow,bttvb | 毛豆tvb now,tvbnow,bttvb& f1 y) y% @ @: `
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| 2 份
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4 K4 v; V4 @9 b1 n$ O; ?" C+ \3 n豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. }' y+ C8 J
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。www1.tvboxnow.com: w2 s: J& H4 t2 @
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
& a( S5 s- ?$ @7 p# |0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
4 Q4 B4 p" W% [! f7 t K滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
z$ K4 @* f, I8 b# d主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: [, R4 Q+ h( U" ~
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配菜 2 荷包蛋- @2 Z1 W* M! Q) q+ y9 s' s
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配菜 3 炒海茸
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; V- c" }$ `2 @2 Q公仔箱論壇配菜4 炒筍絲
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4 N9 D: G: M( t2 \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜 www1.tvboxnow.com, P/ [+ k- `3 }) q
* S% I C2 b- I1 e9 |* } sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜tvb now,tvbnow,bttvb) ~& W8 V/ M9 ]4 D! D0 {5 B+ `
2 o3 }! K$ q1 ]營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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4 o* I4 P4 h% Awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, m, J& s$ |* h; B0 f
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8 }2 v7 p2 K$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
2 r7 `& c; C4 {/ p2 z配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。www1.tvboxnow.com9 c' t4 q( Y5 j8 f. r( A4 V) K
調味料│滷包1包、醬油50毫升。 x) _0 U# k: O. ~: _
作 法│
$ E7 }( Q- z+ Q: f公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。公仔箱論壇' h) W: @7 B. R0 \1 o$ I
2 蔥切段、薑切片。公仔箱論壇) H( ]( v) r" J3 C
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
6 H, X( w6 C5 x$ v: Q' W配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙1 A' I" c* g7 h! u; b4 O
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
7 X0 x+ @5 w* l* @. `. t3 D# F配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。www1.tvboxnow.com# h$ |! ~( l+ V8 l
調味料│ 鹽適量。
; h9 i: ^) \! Ftvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。
8 e3 ]/ ?3 `# k) ?% L# e/ m( p, I公仔箱論壇配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
" l3 A/ u9 P" `5 \5 A, j8 {" ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 P |7 T' g/ P, u
作 法│ 請見 p.65。
$ E/ D$ Q z8 ~$ j6 s) r7 ?; U配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
* Y: t0 W4 Y$ E; w- Q0 N4 m調味料│ 鹽適量。: d7 A* K& e) }" I) O0 c( j* x+ S
作 法│ 請見 p.64。
y" R4 Q- ^3 Zwww1.tvboxnow.com配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
/ m# x; H i9 z$ K. y1 y" [8 Q' g& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇3 T( y, a2 y: X! s" s
作 法│
1 `0 V! K( X/ T% f5 E) ?1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
# N& q) I9 V1 G e/ T5 mwww1.tvboxnow.com2 加鹽、油拌均即可。
" X1 B5 A% p( T+ `2 ~: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& x1 p- z0 G
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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