" s! _0 {5 [1 L8 N! }; k2 V% B, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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6 l8 g$ j: z* v, Gtvb now,tvbnow,bttvb從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。4 j0 U# K) p: B# F1 v i! c9 w. T
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇$ x9 [. x7 D) A3 m3 t T% f; N
每 100g 豆類' ~* R$ s4 G4 }; Z# ?1 [+ r, P
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| 蛋白質0 r* x7 [; l- T3 k. d! L5 v! @* m
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| 碳水化合物
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# y3 I: H3 Y- H, D4 ztvb now,tvbnow,bttvb | 膳食纖維
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| 淨碳水化合物www1.tvboxnow.com! M C, i1 ~" W4 V2 N( w
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
" }# R; n1 b; G* Etvb now,tvbnow,bttvb豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
0 v/ U9 E; P/ q; X, U- B3 _- i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。www1.tvboxnow.com% l8 p( R8 ~/ l
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。公仔箱論壇7 t4 T* r3 @9 s) r3 h3 }$ _4 l9 k
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
& i2 E$ {0 Q. @. }$ X9 `公仔箱論壇主食 白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 u: }( i* j- o# q
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋公仔箱論壇, O: X- a; Q( `5 I$ T
) _% B# b7 B) I3 H* w. W配菜 3 炒海茸
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' I1 S, s9 h( r. R: I2 e公仔箱論壇配菜4 炒筍絲
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# P- H# U& r# f5 J公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜
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Q1 q$ E F3 V" `6 t: N& S1 G配菜 6 燙 A 菜
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3 ~# M4 F2 m i% A" b9 c$ E; o) ttvb now,tvbnow,bttvb營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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圖
2 w& X& z* m- t# S( d' I) x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; ^; _' p) M5 ~) _6 Q8 K! R8 H
" T$ d9 x6 h/ q7 k0 s主 食材 料│白飯40公克。tvb now,tvbnow,bttvb% G7 Z4 L6 G: g: _) b
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。0 H) ^- _9 {/ w$ f
調味料│滷包1包、醬油50毫升。www1.tvboxnow.com# M3 M5 h0 w6 g* ]- y g
作 法│
0 M, `, B3 o% k; O$ P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
! ^# W" d# c1 \1 gtvb now,tvbnow,bttvb2 蔥切段、薑切片。
' ` W# G, p* x; }/ i% d2 M2 W公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ T' ]! ~8 M$ n4 r* d6 M
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙. L; I# S* \( a! Q Q
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。公仔箱論壇3 o8 I' [ @% C! a( s; O
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 z T/ H6 r9 Z x! g" V, J
調味料│ 鹽適量。
" N/ l; p# @: itvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。
& @7 R- ^0 G$ x7 d6 jwww1.tvboxnow.com配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb' M, z+ n, Q* _8 l+ D2 Q7 z
調味料│ 鹽適量。) u* e$ P$ o* n
作 法│ 請見 p.65。
+ y# p7 f8 J3 G, U: x+ t9 t# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! P6 c6 r' B3 x( L
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇- R) k. c1 f9 M; l- ?- w
作 法│ 請見 p.64。公仔箱論壇, y; ?; e `6 r e4 x
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
. T9 X7 z8 j! T) A0 f h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
# h3 X% z' I A1 i k作 法│公仔箱論壇0 X4 y) X& m9 i6 N) I& h% o
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. K. W/ y! [' a6 @
2 加鹽、油拌均即可。
@; Y; y5 x5 T0 a1 S& O! Jtvb now,tvbnow,bttvb不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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