 www1.tvboxnow.com: Q' e3 z) s& A( H+ y# P
* G3 J9 u( s* M+ K
材 料
^; @. l4 Y8 F& |# Z& F6 Y- itvb now,tvbnow,bttvb乾 牛 肝 菌 100 克 、 白 菌 / 鮮 冬 菇 / 洋 葱 各 30 克 （ 切 片 ） 、 乾 葱 / 蒜 頭 各 10 克 （ 切片 ） 、 白 酒 / 鮮 忌 廉 各 30 毫 升 、 雞 湯 500 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡椒 / 香 草 各 少 許
4 i& m* K, ^3 j3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 N1 T" `: ]- ?7 K1 S
tvb now,tvbnow,bttvb( T' j* K: |+ E3 q6 A9 u9 v& N
做 法
* e" h( {% X$ d Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 乾 牛 肝 菌 注 入 水 浸 20 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 ， 浸 水 留 用 。 0 | U% Z* ^8 B( F/ Q6 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" l$ J: p' ~4 m! U4 H1 n
2.開 大 火 燒 熱 煲 ， 下 橄 欖 油 爆 香 蒜 片 、 乾 葱 、 洋 葱 ， 再 下 白 菌 和 鮮 冬 菇 炒 香 後 加 入 牛肝 菌 拌 勻 ， 再 加 入 白 酒 、 雞 湯 和 牛 肝 菌 浸 水 待 滾 起 ， 煮 10 分 鐘 至 略 為 稠 身 。
( b$ b* {( d" L% L公仔箱論壇
9 N% N! |( S# V M, O公仔箱論壇3. 將 湯 料 倒 入 攪 拌 機 中 打 碎 ， 倒 回 煲 開 中 火 再 煮 熱 ， 下 忌 廉 拌 勻 ， 再 下 鹽 和 黑 胡 椒 拌 勻 ， 倒 入 湯 碗 中 備 用 。
% s* O+ f" q1 {; a3 ~www1.tvboxnow.com
. }# K5 o5 V4 P) K3 P/ Kwww1.tvboxnow.com4. 將 鮮 奶 倒 入 煲 開 細 火 加 熱 ， 用 拂 蛋 器 打 至 起 泡 ， 將 泡 沫 加 在 湯 面 上 放 上 香 草 裝 飾 即 成 。
$ Z. o- a5 I& Z. f, Z/ d$ ]# R z" n+ G; C( L7 b, k
* R8 I( u0 C4 u+ F- Nwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 l5 H) \# `) {$ L
: e- d; E& H7 ^$ I$ F; b8 D# }tvb now,tvbnow,bttvb貼 士www1.tvboxnow.com* g4 _' K0 c& ^: g r3 t
鮮 奶 在 微 暖 狀 態 下 才 較 易 打 起 泡 沫 。 |
發表於 2009-6-8 01:52 PM
| 