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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 www1.tvboxnow.com3 |$ w% X$ u6 `1 }. _
輔料：
U d: P7 t4 z7 Q1 Bwww1.tvboxnow.com 1、醬油2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 Y1 E' S; u+ a! r" I
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
6 h& L1 X" j' h' d2 K, Z公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ A- C5 h8 t$ R, }
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P S+ v$ e5 L( F( ^/ m
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
8 S x( n0 X+ f G- E; [" T2 G 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
K& o) X5 R$ n$ {; j- Wwww1.tvboxnow.com 4、待熟軟入味即可盛出食用。 www1.tvboxnow.com! ]8 k( ~+ z6 b. f: Z$ Z3 v
技巧：
" ?" q O( J: b公仔箱論壇 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V ?9 ]7 u3 w/ v0 `1 v
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。# H F8 M3 [/ r( C8 ?( h
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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