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* `% \8 W* k- z @) X! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
9 Z1 r& ? D9 T. w! z 輔料： 公仔箱論壇2 k3 C% ^$ ? }
1、醬油2大匙 + [: F1 _8 W1 C3 ]- M- M r
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 ( C$ @+ E+ ]7 T$ z" I7 ?
做法：
- M( Y' i3 x, a6 x+ x. Y公仔箱論壇 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
8 s+ t* y$ N# { 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 1 b1 w) l5 [ ]+ x
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 www1.tvboxnow.com$ G/ Q+ y, t6 ^
4、待熟軟入味即可盛出食用。
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紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 www1.tvboxnow.com/ }: X/ Y, e( f& |
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。8 g! l; ]/ \ A& C8 _- @
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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