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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 M3 ^9 S" O( f
輔料： tvb now,tvbnow,bttvb) g+ ^. a+ v) X" Q
1、醬油2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E p/ M J4 y3 n9 Q: W2 }2 ^
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
1 a# K0 q& k$ }) _" c. c 做法：
8 r$ s) U g- [5 |+ b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
1 H5 h o1 o8 G0 z% I ? 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
5 G' |! m P( F( X( L公仔箱論壇 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
8 o( v! b! Z5 R, v) _9 Btvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 E6 @6 D {! s. g
技巧： ( a! o4 Q6 m- d- ?* a# Q8 h
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 : `3 l: t5 z, ?7 Y8 b6 ^% V
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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