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【材 料】
- y/ P( j$ }: \. O! c/ Gwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 k2 `, p5 o4 q, S$ C+ i
豬蹄 900公克
+ ?+ m1 Z- G6 C' I9 ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克
- ?4 w# l: w/ i7 i3 y3 e. z蒜頭 5顆
! L9 ]' J L, ?0 m/ f( ewww1.tvboxnow.com薑片 3片
1 b! Y3 `! V4 y3 L# M" `! ^# Hwww1.tvboxnow.com八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ n, I: u# T
水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' V9 U2 j, v6 {- ^1 H/ j' z
【調 味 料】 www1.tvboxnow.com, s' j5 t& d2 x s: l
; K' a* Q2 |+ ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& ?' ~; [2 W0 P \/ n, }
冰糖 2大匙 , q3 D/ q+ q9 w! p K: b
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% g% d% S8 _# a( i1 u& g
米酒 1/2杯
3 Y3 x' R3 E+ f2 ~& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 r) z, e8 h0 `( m
【做 法】
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& u( h2 v3 @ K$ i7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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! I9 i# e0 N& {" F公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 8 W% V+ v3 K0 N! x: d* ~3 y
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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