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$ c- [) [5 J5 V1 E" t7 w【材 料】
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, E5 G+ o& ^! T( o4 S6 u( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 900公克
( L3 }/ `) K6 X e. l6 E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克 8 J6 ^, [9 j5 K5 H- [! U
蒜頭 5顆
2 f# f; \& Y. V# k/ A' [$ x' Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片 " l: V9 s- O1 [6 d* F
八角 1粒
( w, |6 a; H6 P7 g, i2 rwww1.tvboxnow.com水 適量
- v1 v0 V" ^& D; z7 r【調 味 料】
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& X/ H1 f8 F2 p" s1 Q6 Q3 Ewww1.tvboxnow.com醬油 200㏄
" J/ K9 t' U6 f% o( e& o4 v冰糖 2大匙 / c. @% Q; T5 C4 g' o8 \2 M- s
鹽 少許
( l' ~" g$ ?/ y1 [- w米酒 1/2杯 公仔箱論壇8 G8 S0 p. U0 B3 z
5 ^0 x* ]% n8 v, [. {, J公仔箱論壇【做 法】
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) Z5 I& r6 P! _! W# O2 c/ Q& x% r1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇3 _: f) W) i& W ]6 g" U# }! n
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。0 B7 I/ M* @) y6 L# T
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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, m9 U, |. e: x- D4 N/ D公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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