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. }# ?$ u0 p8 i' T Z, u- j公仔箱論壇【材 料】
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豬蹄 900公克 公仔箱論壇- x9 v' ]' D% R1 ^
花生 300公克 7 Y5 y3 k1 `8 P4 e. F/ }8 m( X$ \
蒜頭 5顆 www1.tvboxnow.com1 c$ F% E# {/ d# L& _( ^ p
薑片 3片
$ P8 C, A# d" h5 Y八角 1粒
M) g/ q ]$ W3 |7 vwww1.tvboxnow.com水 適量 $ k4 L3 M/ t0 @ X& ]2 H3 S
【調 味 料】
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5 D8 {7 ^9 P3 s/ o9 ^www1.tvboxnow.com醬油 200㏄
# k1 J& g' {* G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2大匙 ; q' p+ q+ F, E1 J: G4 K
鹽 少許 . _) q+ U2 a: {1 `+ l. d, y4 C x
米酒 1/2杯
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ y: Y: z. J i6 @
% [! K! ~5 ^& h8 o1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇" m8 Y8 ]/ z6 C, ]
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u" S/ |5 g, v/ v4 N% N
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。: M( }, Y3 T# U7 y) A
7 G" u9 r# X% [& i4 H4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 www1.tvboxnow.com+ p/ X1 c# i3 O7 z8 p* Z- E0 `
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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