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【材 料】 ; N5 O9 e- R! h, R7 u: f
公仔箱論壇- G/ f6 z. R; T4 G: i
豬蹄 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _6 G6 t1 C6 t8 \' E
花生 300公克
5 M. P8 T F3 s! j! {9 e2 [0 O蒜頭 5顆 7 g# K' b9 m Y) z; ?: N: X8 C
薑片 3片 : B7 y7 D: N ]: Q A* {! |0 }8 Z, o
八角 1粒
' c+ C! [+ g- H$ B水 適量
# \8 F5 y- E$ I+ n8 `4 u6 p6 j$ p( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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6 E5 g5 q; z! ~0 X# Y醬油 200㏄
' \% D8 h% S( M3 v) G$ @冰糖 2大匙
' @% W, @6 a8 G5 [. x鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! Y9 C, C' a
米酒 1/2杯
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# B) q _5 r- z2 X: p【做 法】
7 d) k6 F+ e" e- y5 `( V9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?( X5 S4 s m" F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4 K/ Y* ?7 C) Z5 B4 b4 L! J+ M" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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