 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 U: {( E# k9 b6 U
4 w' t5 ~! _% Y2 [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 ^7 d' l3 n. O
材 料
' `. r5 k, h3 M) v+ H2 ~' ltvb now,tvbnow,bttvb無 鹽 牛 油 12 湯 匙 、 中 筋 麪 粉 2 杯 、 砂 糖 1 1/2 杯 、 可 可 粉 3/4 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 食 用 梳 打 粉 3/4 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 蛋 白 1 隻 、 呍 呢 拿 香 油 1 茶 匙、 熱 咖 啡 1 1/3 杯
R6 N. j5 b$ H' ?- s. P/ o5 f5 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 L3 y% w5 Y) ~( p! Wwww1.tvboxnow.com薄荷 忌 廉 材 料
# H9 j, n' @8 l9 w. H# G8 q公仔箱論壇無 鹽 牛 油 10 安 士 、 呍 呢 拿 香 油 1 湯 匙 、 砂 糖 3/4 杯 、 蛋 白 3 隻 、 薄荷 精 華 1 茶 匙 、 綠 色 食 用 色 素 3 滴 、 薄 荷 朱 古 力 糖 6 片 （ 切 碎 ）
% z- {5 p$ n' A8 F" [
$ S( d$ Z% G$ ~ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 漿 材 料1 F: l: X! v1 D: }! s$ _: I9 p
忌 廉 1 1/2 杯 、 苦 味 朱 古 力 18 安 士 www1.tvboxnow.com/ N; S2 f* h# l5 Z* k! A, B
公仔箱論壇5 d T; Q9 `% ?# ?+ u# y* ^
- y- B/ I; b0 H4 Q, r8 \做 法www1.tvboxnow.com O0 H/ } e1 f. O! M( G4 F( a
1. 用 包 裹 牛 油 的 紙 塗 抹 整 個 焗 盤 ， 撒 上 麪 粉 ， 搖 勻 焗 盤 ， 多 餘 的 麪 粉 倒 去 ， 那 就 不 怕 會 黏 。 公仔箱論壇- e$ H' ?& N; y- T) i. B; z" l! Z, J
/ q+ F1 m4 {5 h7 {0 R+ S0 P8 C. ]2.大 碗 內 放 無 鹽 牛 油 ， 用 電 動 攪 拌 器 打 至 軟 身 。 加 中 筋 麪 粉 、 砂 糖 、 可 可 粉 、 鹽 、 泡打 粉 、 食 用 梳 打 粉 、 蛋 、 蛋 白 及 呍 呢 拿 香 油 ， 輕 輕 幾 刀 ， 用 低 速 打 1 分 鐘 至 滑 身。 加 入 咖 啡 ， 一 邊 不 斷 攪 拌 1 分 鐘 ， 然 後 將 半 份 蛋 糕 漿 倒 入 焗 盤 中 ， 用 膠 刮 刀 將 表面 掃 平 。 餘 下 的 用 同 一 方 法 焗 成 蛋 糕 。 * W' q9 P$ \# t$ e
+ F6 m$ L. C* G# r5 m公仔箱論壇3. 焗 爐 預 熱 至 160 ℃ ， 放 入 蛋 糕焗 25-30 分 鐘 ， 在 蛋 糕 中 央 插 入 竹 籤 ， 拔 出 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 蛋 糕 已 熟 ， 可 取 出 放在 網 架 上 放 凉 ， 然 後 脫 模 ， 並 用 保 鮮 紙 包 着 待 用 。 公仔箱論壇! g8 P, f, d% A- B
: r) H! @0 w7 H公仔箱論壇4. 薄 荷 忌 廉 ： 在 大 碗 內 放 入 牛 油 打 軟 ， 加 呍 呢 拿 香 油 及 薄 荷 精 華 ， 用 攪 拌 器 拂 勻 備 用 。
3 N6 h( ~2 t" k3 m0 a: p. Z V. ]0 K |# g! [
5.牛 奶 煲 內 注 有 約 一 吋 的 熱 水 ， 上 面 置 不 鏽 鋼 碗 ， 碗 內 加 入 砂 糖 及 蛋 白 ， 用 攪 拌 器 將之 拂 至 糖 全 部 溶 解 ， 將 碗 取 出 放 砧 板 上 ， 繼 續 用 電 動 攪 拌 器 以 高 速 打 5 分 鐘 ， 直 至蛋 白 企 身 。 ; F `0 K: W6 {
" ]4 }' R+ y* w0 w
6. 將 1/4 杯 軟 牛 油 加 入 蛋 白 內 ， 轉 中 速 攪 拌 ， 直 至 將 所 有 軟 牛 油 加 完 為 止 ， 拌 入 綠 色 食 用 色 素 ， 放 雪 櫃 中 冷 藏 待 用 。
" B1 t \: ~4 D6 v7 h& Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u* E$ A. b; h u7. 朱 古 力 漿 ： 在 煲 中 加 入 忌 廉 ， 用 中 火 煮 至 忌 廉 剛 滾 ， 關 火 後 倒 入 朱 古 力 ， 拌 勻 至 溶 。
. j; T* ^8 w" E+ u. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 ?" p/ I$ j
8. 將 一 片 蛋 糕 放 碟 上 ， 塗 上 薄 荷 忌 廉 ， 撒 上 薄 荷 朱 古 力 碎 糖 ， 再 叠 上 另 一 片 蛋 糕 ， 將 多 餘 的 忌 廉 抹 平 邊 位 。 - j' X3 `, T ~( @$ Q
$ L# E. P1 l6 q4 W
9. 在 蛋 糕 上 淋 朱 古 力 漿 ， 表 面 與 兩 旁 再 用 抹 刀 抹 平 朱 古 力 漿 ， 待 凝 固 後 ， 加 上 裝 飾 即 成 。
1 o! ]# g$ {% H3 h7 @" l: B0 htvb now,tvbnow,bttvb
( E( E2 Y, h. ]8 a4 C9 V6 m
$ X% w5 F- V( T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 N4 v" ~+ Y! z z V" M: j
" |+ g- ~2 o9 Fwww1.tvboxnow.com
" J- I, h; T4 _
' b! F1 R+ I) r% y公仔箱論壇貼 士www1.tvboxnow.com: n: y+ N# m i; O4 Q
泡 打 粉 應 在 開 封 後 六 個 月 內 使 用 ， 要 測 試 活 性 ， 可 用 1 茶 匙 泡 打 粉 混 75 毫 升 熱 水， 如 見 到 發 出 豐 富 泡 沫 ， 即 泡 打 粉 還 是 有 效 的 。 如 泡 沫 少 即 代 表 已 過 期 ， 不 能 再 用。 測 試 梳 打 粉 方 法 相 同 ， 但 要 加 1 茶 匙 醋 在 內 混 合 。 |
發表於 2009-6-9 01:47 PM
| 