) }& E2 x0 T DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h: S' U" w, i公仔箱論壇港 人 愛 吃 三 文 魚 ， 第 一 最 愛 是 日 式 刺 身 三 文 魚 ， 第 二 是 西 式 煙 三 文 魚 。 的確 ， 三 文 魚 （ Salmon ） 這 種 很 西 化 的 魚 ， 日 式 西 式 食 法 較 常 見 ， 中 菜 少 見 入 饌 。終 於 ， 這 次 挪 威 海 產 外 貿 局 破 格 將 這 種 「 西 魚 」 融 入 中 菜 ， 推 出 蒸 餃 酥 皮 撻 魚 粿 ，就 連 傳 統 狗 不 理 都 變 「 心 」 了 。 & X+ D1 S6 }- X5 ]9 u; `
公仔箱論壇0 F. [ S- C) i/ O3 \% W
九 成 挪 威 貨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# y" ] R& V: {2 k6 A
無 論 西 餐 廳 或 日 本 餐 廳 ， 在 港 吃 到 的 三 文 魚 ， 九 成 貨 源 都 來 自 挪 威 ， 每 天 空 運 到 港， 全 程 約 需 3 天 時 間 ， 仍 能 保 持 新 鮮 。 挪 威 位 處 北 歐 ， 不 少 三 文 魚 養 殖 場 更 接 近 北極 圈 ， 天 氣 寒 冷 ， 出 產 的 三 文 魚 都 特 別 肥 美 鮮 甜 ； 加 上 人 口 少 ， 海 水 污 染 問 題 較 細， 即 使 用 作 刺 身 生 吃 也 很 安 全 。 這 次 以 三 文 魚 做 中 式 點 心 ， 令 向 以 豬 牛 雞 肉 為 主 的點 心 變 得 更 清 新 健 康 。 是 次 「 挪 威 三 文 魚 點 心 」 推 廣 ， 由 即 日 到 6 月 28 日 到 各 參與 食 府 有 得 食 。
" C' b- i3 S, M! c2 U8 ~4 R2 ^ h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @" }* i8 [4 r: E& @公仔箱論壇狗 不 理 有 菌 健 康 版0 r, A; _5 F0 L7 g0 D9 R/ ^# t
狗 不 理 向 以 豬 肉 以 主 ， 是 一 款 油 份 重 的 包 子 ， 這 次 海 景 軒 的 梁 師 傅 將 三 文 魚 肉 用 作包 子 餡 料 ， 三 文 魚 肉 因 蒸 熟 後 味 道 會 變 淡 ， 師 傅 特 地 加 入 了 珊 瑚 菇 和 牛 肝 菌 等 菇 類襯 托 ， 令 魚 鮮 味 更 突 出 之 餘 ， 也 健 康 得 多 。 三 文 魚 熟 後 的 油 份 流 失 得 很 多 ， 所 以 做狗 不 理 時 ， 也 多 揀 魚 腩 的 部 位 ， 維 持 油 份 的 比 例 。 石 榴 球 也 很 特 別 ， 師 傅 為 了 令 三文 魚 入 口 更 爽 ， 特 地 加 入 話 梅 ， 既 去 除 魚 腥 味 ， 又 可 以 酸 甜 帶 出 魚 鮮 味 ， 酸 味 不 搶鏡 ， 但 殘 留 話 梅 的 香 。
' o5 L2 T0 }9 v, U, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ~8 N3 m' D& J# R; u
 公仔箱論壇6 X2 g$ _) j3 ^- ]: F, |
梁 師 傅 ： 用 三 文 魚 做 點 心 的 難 處 ， 是 魚 肉 熟 透 會 變 得 嚡 口 ， 較 難 鎖 住 油 份 。公仔箱論壇# U$ J* R% k' T! G& e# s
公仔箱論壇3 h2 o' ^8 J+ o' [7 d: u( U$ a6 e8 U
0 Z% G2 P1 |) z/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h. a% b# R- ]/ U珍 菌 挪 威 狗 不 理 $70/5 件
/ M1 r' V( h3 W- y2 n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 加 入 了 新 口 味 三 文 魚 ， 還 加 入 珊 瑚 菇 和 牛 肝 菌 。 比 傳 統 狗 不 理 的 油 香 味 ， 吃 起 來 更 鮮 甜 。
* a; R1 |. x- L1 A" dtvb now,tvbnow,bttvb
8 _; [$ c8 D& @9 l' ]- G6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C, |6 t6 R* ?, `7 i. ]
% U+ @9 A. P; G2 D2 f話 梅 挪 威 三 文 魚 石 榴 球 $80/5 件以公仔箱論壇. t* T% p# Z* D, m: W% b
話 梅 配 三 文 魚 和 豬 肉 等 食 材 ， 包 在 澄 麪 製 成 的 皮 內 作 餡 。 外 皮 煙 韌 ， 話 梅 帶 出 魚 鮮 味 。
! S) K( ?2 ^! i" N+ Y3 z' P公仔箱論壇
8 J& A9 x0 B c4 K3 L- r! c& M: B 海 景 軒 （ 尖 沙 嘴 麼 地 道 海 景 嘉 福 酒 店 ）
; u; ~3 V2 }2 ?- A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?! h* a4 G* C) P, Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦 皇 餃 得 獎 菜 加 強 版
* `, W- H# |0 p2 Atvb now,tvbnow,bttvb蝦 皇 餃 本 是 得 獎 點 心 ， 在 08 年 香 港 飲 食 職 工 總 會 舉 辦 的 「 第 三 屆 全 港 公 開 賽 綜 合比 賽 」 中 得 到 亞 軍 ， 潘 師 傅 將 三 文 魚 加 進 這 個 得 獎 點 心 中 ， 創 出 新 版 蝦 皇 餃 。 蝦 皇餃 賣 的 不 只 是 味 道 ， 還 有 師 傅 的 手 藝 ， 為 模 仿 九 節 蝦 的 形 態 ， 在 皮 上 壓 出 九 條 紋 理， 賣 相 漂 亮 。 餡 料 的 鮮 蝦 爽 口 彈 牙 ， 加 入 三 文 魚 後 ， 和 蝦 肉 混 合 起 來 的 味 道 很 配 ，三 文 魚 還 提 升 了 蝦 的 鮮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ x0 @7 E0 ^3 [
9 K; q+ e- @% S2 o
0 |- B0 S0 y: Y2 f7 N* mwww1.tvboxnow.com潘 師 傅 ： 三 文 魚 做 餃 子 餡 較 適 合 ， 有 餃 皮 包 住 可 保 留 油 份 ， 比 直 接 燒 更 滑 口 。www1.tvboxnow.com3 R+ B% a$ D8 G" z2 C# {: W
* I l" B9 Y3 ^$ Z
6 l; ]( V8 w. z* Z9 |/ Atvb now,tvbnow,bttvb
7 S6 r( K7 Q2 T( Y1 m# t& @tvb now,tvbnow,bttvb挪 威 三 文 魚 蝦 皇 餃 $22.8
- n- g+ N7 S2 }* h- x* Gwww1.tvboxnow.com外 皮 按 出 九 節 蝦 紋 理 ， 賣 相 精 緻 ， 皮 滑 爽 口 。 內 餡 用 上 鮮 蝦 和 三 文 魚 粒 ， 魚 香 十 足 。www1.tvboxnow.com: O5 c5 j* q3 N! m
www1.tvboxnow.com6 d7 }: o9 N, Z7 O: V, }; G- K
 www1.tvboxnow.com* ?7 t4 S3 R% y+ u. y
+ c, B+ E* |, G3 K0 ^1 Z挪 威 三 文 魚 酥 皮 撻 $16.8
; ^* K" X# A$ P% X9 @" ^: I* A酥 皮 焗 得 香 脆 ， 餡 料 帶 濃 郁 的 蘑 菇 和 三 文 魚 香 。www1.tvboxnow.com% Z9 \4 N- v6 p' Q2 ^# w+ p* F
' ~/ {; s( L ` y; I2 jtvb now,tvbnow,bttvb 新 星 海 鮮 酒 家 （ 尖 沙 嘴 赫 德 道 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 _6 t2 j2 C1 M. A4 L, ]/ I8 H
公仔箱論壇7 m B* C) K/ A- f
酥 皮 撻 三 文 魚 芝 味 版
2 s* d) s# \! L( f$ Z5 Z: _0 T設 計 菜 式 初 時 ， 馬 師 傅 想 過 以 煙 熏 三 文 魚 作 食 材 ， 考 慮 到 煙 熏 味 會 蓋 過 魚 鮮 味 就 放棄 了 。 這 個 蘑 菇 挪 威 三 文 魚 芝 士 撻 用 上 白 汁 三 文 魚 作 餡 料 ， 在 撻 上 放 了 芝 士 粉 放 進爐 焗 ， 芝 士 溶 掉 後 滲 入 三 文 魚 肉 內 ， 芝 香 味 令 三 文 魚 鮮 味 更 濃 郁 。
9 W5 A2 [ u: M, M
$ m9 ?' w7 E& f( Z5 @5 F 6 w8 b! t7 I$ @1 ?( T
馬 師 傅 ： 蒸 魚 令 味 道 變 淡 ， 我 將 魚 炸 至 半 熟 ， 既 保 留 鮮 味 ， 口 感 又 滑 溜 。www1.tvboxnow.com. ?2 f7 O- j7 e! R0 k/ J% W
# a# p9 y5 g3 g. \www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ B& \7 ~& ~2 `6 g) S* o' ]7 p
@- D" e2 I# I0 q j7 M
蘑 菇 挪 威 三 文 魚 芝 士 撻 $36/ ３ 件
3 x( b, ^* ?! @/ N* Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 餡 料 混 入 白 汁 ， 撻 面 加 芝 士 再 焗 ， 滿 口 芝 士 香 和 曲 奇 酥 撻 皮 的 牛 油 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* y1 T4 P. Z- T( g
/ Z8 l+ R% l s/ F! U9 z' ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 p7 g9 [8 `# d+ s, T
tvb now,tvbnow,bttvb- b5 k$ K, c& a5 b: {( [! c- p& `
挪 威 三 文 魚 春 卷 $32/2 件tvb now,tvbnow,bttvb; b6 X; J6 k- W9 ^. V
三 文 魚 連 同 野 菇 ， 用 東 京 皮 包 好 再 炸 。 三 文 魚 粒 炸 香 後 很 惹 味 。7 Y+ q' r3 s1 q/ E% W
/ e/ \) C- r7 z& nwww1.tvboxnow.com粵 軒 （ 灣 仔 告 士 打 道 六 國 酒 店 ）
6 l4 Y2 n9 c3 x4 p. q5 g+ C3 ]5 v! s
. U0 ~/ A/ C7 J! E' E: w$ dwww1.tvboxnow.com蝦 餃 變 種 芥 辣 版
, F4 s+ O5 w% |公仔箱論壇看 似 平 常 的 蝦 餃 ， 入 口 卻 有 和 式 風 味 。 做 法 和 傳 統 的 蝦 餃 一 樣 ， 用 鮮 蝦 做 餡 ， 但 加入 了 三 文 魚 粒 ， 還 在 三 文 魚 餃 中 加 入 了 日 本 芥 辣 ， 魚 餃 的 口 感 與 蝦 餃 無 兩 樣 ， 但 入口 卻 帶 三 文 魚 香 ， 又 有 淡 淡 的 芥 辣 味 。$ V8 t( q: X; D; R {; Y/ k7 C& C3 `3 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 k5 U2 ^1 _5 N- B0 P( M. P# A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, a( |3 c A6 z
; j; G" \- n) s4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠 茉 挪 威 三 文 魚 餃 $38公仔箱論壇3 m0 U, n, @2 ?
將 甘 笋 粒 和 青 瓜 粒 ， 連 同 鮮 蝦 和 三 文 魚 包 成 餃 。 爽 口 如 蝦 餃 ， 清 甜 而 帶 魚 肉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! l4 z; x F p' ^6 O) m
) `3 e; W. G& A/ N公仔箱論壇 - H. [# ^0 T; z8 X8 w1 j
. o. x+ q3 }/ F; p; w# D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb拿 破 崙 挪 威 三 文 魚 批 $45
/ B( _# I' J0 i, Q$ o% K2 |4 ?% f內 餡 有 三 文 魚 和 沙 律 醬 ， 味 道 像 魚 肉 沙 律 ， 酸 酸 甜 甜 。 牛 油 酥 皮 奶 油 味 重 。
0 v! I0 }, b- c0 X1 }" e! jtvb now,tvbnow,bttvb
" |/ D" A7 P2 R龍 苑 中 菜 廳 （ 尖 沙 嘴 彌 敦 道 金 域 假 日 酒 店 ） 公仔箱論壇- G, M- b% j: I3 j
3 W! Y8 b$ |0 P7 @多 士 疑 似 壽 司 版www1.tvboxnow.com! i. `* l7 C- y1 C$ E
蝦 多 士 聽 得 多 ， 三 文 魚 多 士 還 是 第 一 次 。 三 文 魚 多 士 先 用 威 化 紙 包 好 再 炸 ， 炸 香 後肉 質 變 實 淨 、 味 道 更 香 ， 最 特 別 是 用 了 吃 日 式 刺 身 常 蘸 的 青 芥 辣 ， 塗 在 多 士 和 三 文魚 中 間 ， 感 覺 疑 似 三 文 魚 壽 司 ， 但 眼 前 明 明 是 港 式 點 心 ， 很 有 趣 。
* e0 m% s' [& q6 N# U1 [& U, ]. z0 Y5 `" Y2 F$ `
 公仔箱論壇- r+ j; p" A/ h* H I
[- f; m6 ~0 \! t* V# {1 B8 A1 j0 A公仔箱論壇青 芥 辣 挪 威 三 文 魚 多 士 $24/ ３ 件tvb now,tvbnow,bttvb: Q! ]5 |' W& {: S
三 文 魚 炸 得 香 口 ， 跟 多 士 味 道 很 夾 。 中 間 加 了 青 芥 辣 ， 微 辣 而 口 味 清 爽 。www1.tvboxnow.com. Q- S2 V+ y, Q
& }' X* e; ^4 f9 _公仔箱論壇
, d l) ]- J! H( W6 ` cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 u" u4 [* y; A& d+ {1 E% N
水 晶 野 菌 挪 威 三 文 魚 粿 $24/ ３ 件公仔箱論壇+ D2 @6 L1 J) X1 `
餡 料 包 括 馬 蹄 粒 、 靈 芝 菇 ， 口 感 夠 爽 ， 三 文 魚 粒 蒸 熟 後 帶 醬 油 香 味 。www1.tvboxnow.com6 N% E' J) G$ t6 N! C7 {: X3 X d. E
& s O& Q A+ H* k) d聯 邦 金 閣 酒 家 （ 油 麻 地 彌 敦 道 永 安 九 龍 中 心 ） |
發表於 2009-6-9 01:51 PM
| 
發表於 2009-6-9 01:59 PM
|