三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
4 C$ o7 m2 @9 p1 `$ O2 c而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。公仔箱論壇) o A3 y% e# M- Q
/ p5 _ j. G' ~+ \, A) o* g9 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! G$ _) e+ n. B
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)公仔箱論壇8 B* l: U4 O1 W! d U, v
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
, R8 a! k% f' o! s* Z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- `; }6 g) U& h
+ p$ U# N+ N4 k0 c+ D+ s( Mwww1.tvboxnow.com6 g( ]& A# e) d/ [- b
 www1.tvboxnow.com+ A8 L# r# B/ d9 S& ^7 C
* q- L) z2 Q, @5 ?3 I公仔箱論壇
T- T; c! w9 c8 A7 y1 S% a! @tvb now,tvbnow,bttvb燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)公仔箱論壇0 U. j; `. [, j4 T& N- b z
新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
" b8 T( w5 R; P' j$ K公仔箱論壇公仔箱論壇 E. y+ H9 L3 p2 H5 V! A. Q6 F
 tvb now,tvbnow,bttvb( x( ~1 T) e! d9 p/ T, r
. g3 l2 e# P9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |8 y1 o( y- q5 g2 ^公仔箱論壇秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)公仔箱論壇6 j, C. B* l* L0 ^; a
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ， ) \: c: n4 F' z
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
: r" a! e+ n2 u4 \* ^公仔箱論壇
, V4 k" l% m4 z: T( M* b1 B tvb now,tvbnow,bttvb" h5 h6 D, m% j
www1.tvboxnow.com9 ?1 o/ I% T# Q% k1 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 F) Z% r. w$ Z
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)
" l% ?2 o3 \( b! R# t: v/ Kwww1.tvboxnow.com秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e Y, |6 s( F
# J" l; Z: ~$ o* E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。 公仔箱論壇! D. o0 b" T$ F; A" v' ]
$ l1 j0 J( i7 A* h
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
( n4 R* c! v1 f2 k+ J1 [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ Z: N( m/ X. l( G5 ]6 n: r0 |
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
- Y; R9 s* C! W: v4 z; n公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 c6 l0 A1 l3 E3 Q! z- h
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。! {0 b) W7 a6 ]4 p# W1 R
1 l! B; F5 ^! c6 B" iwww1.tvboxnow.com現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
& `" N u- t; S$ \8 ?% K* T4 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 z$ q9 d5 ^# }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 V& \/ d+ I# U% \
售 賣 點公仔箱論壇! ?& t) X, Q0 D9 I
city'super (中 環 ifc2 期)
$ ^# m# G- m2 T( V+ i. n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c- b9 V: N# u5 X" a" _1 u) G: qThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
6 K8 K; v: h' ]# E& K- `$ n地 址 ： Shop 1090
7 U( |$ g7 ]1 b, |/ P5 s% Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 