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[中式食譜] 燈碗肉


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羊腱子肉四兩,大蒜三瓣,香蔥兩棵,醬油兩大匙,醋兩大匙,薑一小小塊,香油一小匙,清湯一湯勺,料酒一匙,鹽適量。% |6 ~) r* S8 g4 T
  
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做法:9 C- K, \+ ]3 A, f1 e7 M/ }
  

/ W) ^& Y. c  ywww1.tvboxnow.com一、將肉橫向切成薄片;薑蒜剁末;蔥切碎;澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱,下肉片炸呈燈碗狀。www1.tvboxnow.com" x1 |) M( B7 M3 Z
  
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三、撈出控淨油。
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3 d* J9 R% a2 V' F: \" d/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油,下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油,清湯五十毫升、鹽、料酒,沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇/ y2 B: q7 ]5 t3 s. `: E
  
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% l5 l9 b# l3 ^& Z3 c六、稍燒後芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb; H- ~9 ?2 L+ w& q% G
  
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& P, N% K+ Z' q+ l* ]# {. `2 w公仔箱論壇七、放香油、蒜末,翻勻。
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' V. {; x, E" X; g八、起鍋裝盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- e& H9 s4 p( Q0 x
  
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蒜香味爲主
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