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( c% O: h- W' M: T$ E- T. [公仔箱論壇羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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5 C+ ?0 \% d2 V% N( `6 {: }2 |1 l做法：
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+ p% A) Z/ ?( y8 H0 U- U一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。www1.tvboxnow.com# V6 S) d* `$ e; U
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。: Y& d; l i; ?$ g% g3 c2 H; U, I
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/ q0 X9 f3 @& e Y# S. N# S4 g公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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# x6 v- V* u8 W+ {/ F. a$ E) [0 \公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。0 c6 b6 G* Y2 ]. g7 @
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( }" U- r4 B" |6 M/ v7 T5 N八、起鍋裝盤上桌。
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" a+ o8 H s V( M4 etvb now,tvbnow,bttvb蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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