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用料：tvb now,tvbnow,bttvb0 x) H4 n/ U( F3 ^- f# i' `
6 k/ T( V$ M' |! d% {% j# ^羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇2 N9 H. x! O5 X$ o" Y
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3 C+ ~1 N: {, Z i: O `8 h$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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+ ^. {7 q" d8 Y) t7 h* {公仔箱論壇一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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7 h+ X. n) q3 @0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 z6 u5 P% F( ?
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三、撈出控淨油。
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3 L$ O- Y2 Y+ i6 C& Htvb now,tvbnow,bttvb四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。4 Y+ ~- L J% Y4 u! X3 B1 X6 }
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T2 N) U$ o8 M c$ e9 X6 n五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。www1.tvboxnow.com' b2 E! P: s) W" _8 R
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! {1 @4 @0 s3 p# swww1.tvboxnow.com七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主6 C8 D @7 Y) B& P
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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