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用料：公仔箱論壇2 T2 \ H/ q1 q# m% c9 ]9 G3 j
- P C& s: ]& `' O! e4 b* ^羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb! i' t4 @! W- E/ u
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做法：
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( \% P; j" v9 A% A+ e. L3 `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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" u. M. m* s, c ~! h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* P( B7 w/ q1 ]
二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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) S+ Y1 B- H; C7 ^& W/ L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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& t2 }: P h3 Y- U. qtvb now,tvbnow,bttvb五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。4 q, Z7 P! b) W
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1 L7 ~) P; L9 v0 t公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。www1.tvboxnow.com% v9 P* j: n. E( B+ Q9 T1 T0 c
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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