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【材 料】
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2 j/ U3 `! y* NA.五花肉 500公克 6 E G4 `) ^2 c+ d- |" [! H
梅干菜 250公克
: z% M( N! b1 r6 `( I6 H" `tvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許 ; O4 K( i/ T% o: s, y$ F* P- A; A
B.蒜碎 5公克
" l: g: b" }3 ]$ z公仔箱論壇薑碎 5公克 www1.tvboxnow.com$ y+ i& A+ }( j8 O
辣椒碎 5公克
7 n" F5 e1 x, q( D# Y; B" J【調 味 料】 # K4 l3 Z; C i; e3 {$ T
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A.雞粉 1/2小匙
, U0 r9 e# h( a" l. `, X2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1小匙
3 I1 X' [0 d t5 z! S公仔箱論壇米酒 2大匙
0 X3 c) Z- }" m7 z2 ~B.醬油 3大匙
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【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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! i: [( v- ?1 X& J5 g ? s0 S z2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。' R* ?3 A: |6 l1 o6 v
* ]$ Y! W, Y/ {* [* o/ n1 d' ^3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。+ j$ P; R2 U& h2 p0 [
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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4 X, c/ B* h; q) h7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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