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【材 料】 $ X# K% k" R. N5 R
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腱子肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V( _0 d2 o1 z0 J
薑片 3片
8 ^# J8 E, b, n$ D公仔箱論壇青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 ~. N) a3 J2 y: x" N
辣椒 1條 - O& G" N" _- x, n
桂皮 10公克
% f0 j" T% T* C& `0 @公仔箱論壇甘草 1片
' }" J! o* ~) m$ @7 W9 T公仔箱論壇陳皮 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k- ]' L% O) n5 Y
水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ e) p/ q" M; H6 F) K A& u
生菜葉 適量 www1.tvboxnow.com9 v s% b$ }4 c. J9 ~$ ]: `
【調 味 料】
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B& H$ n& l+ Q. U, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 120㏄ www1.tvboxnow.com: T: \' ~% |1 ~6 r. ^
冰糖 1大匙 5 `& {7 {5 A* Q% k
米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% ]' K% C* L$ \3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! r1 X8 W+ S/ w- R
【做 法】 公仔箱論壇 t5 \! q& E# y, K, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, R( @* b0 i, c6 J
1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。www1.tvboxnow.com+ \2 @. S& G: s
% z- h# u2 M0 I9 B' u# C, o2.青蔥、辣椒切段備用。
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- W% ?: s/ t, X# Q3 l% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。% ]+ M$ {- J; q$ L( m
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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