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【材 料】
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, {* z' f8 H$ H. U腱子肉 500公克
& n z- W8 z5 }+ q9 \tvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
8 }5 r2 P6 ^( M! wwww1.tvboxnow.com青蔥 1支
9 x; k! `9 |; ~: A' K8 m! P+ q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1條 www1.tvboxnow.com2 I# a. D+ I1 u& J( L9 d
桂皮 10公克
2 A' F& D) S8 A: y4 }7 Y8 B' ]甘草 1片
" L* d2 A, p) R4 u! Y陳皮 5公克 www1.tvboxnow.com2 m7 h/ b" R! e7 z1 d I
水 800㏄
% w! p' _# x$ Y5 Z; H4 t( ]生菜葉 適量 www1.tvboxnow.com' | i8 o' G3 C$ D7 F6 K
【調 味 料】
4 `, g3 W% Z; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- y7 S! [: z, a3 d' D6 c
醬油 120㏄
. E/ _/ H6 Z7 _* E* A- I1 E) o) |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
1 A1 b# }6 [" Q6 r5 N* t9 u: `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 p, M. _+ j, z. G
6 U+ e% H' K% ?- W+ ^ `【做 法】 公仔箱論壇% T/ R5 P. \6 \. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 m0 I4 H1 Q( \. a5 b- v
1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( F5 S& m6 Q, M
( x9 J3 u$ b1 }$ A公仔箱論壇2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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|6 q5 z* ~) I# ?1 }4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇1 M) ~) f$ Y* `. y. ^7 U! L8 A
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 6 V8 I* f4 c7 S$ L9 j3 J% V
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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