 , W8 [( q1 S! F4 m2 R1 o
tvb now,tvbnow,bttvb% B& F( Z! p x
【材 料】
! R. }& S5 A, L3 P5 q0 X( J' I2 j5 U) s) t* u9 Z. f$ x. ^ H
腱子肉 500公克 www1.tvboxnow.com# ?8 ]7 A# c- v7 U, n0 s) {
薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb, `/ `: g: x% U, E; ~; b
青蔥 1支
9 k9 O4 Q5 W) @/ e' a9 D% Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條 公仔箱論壇3 J* M/ y' m. x, u1 u
桂皮 10公克 3 K2 R% B9 e# n0 x' Y
甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb2 [( q) d& n. M& e) A5 r" N
陳皮 5公克 0 v' ?: [/ y1 H" p$ A1 i% p
水 800㏄ ( i9 _9 p: z8 r/ {( {$ Z
生菜葉 適量 公仔箱論壇7 m0 e6 G% o6 F& o4 m' b; Y+ [
【調 味 料】
2 ^4 q$ {4 m X7 ]" g. q1 U9 A% ~0 s3 Zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇; z: ^, s, T( i
醬油 120㏄
. b3 F! ^0 |% d/ B6 Z公仔箱論壇冰糖 1大匙
7 Z' t! [8 x. ?8 ^9 G米酒 2大匙
" b6 a7 Z0 L* S D; ptvb now,tvbnow,bttvb
) [0 \. {) b% L4 f) j, ~7 |9 M, U【做 法】
( M3 q: p0 k5 |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^# S, e+ ?- l& F) J
1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。公仔箱論壇: ^3 Q- J% o9 t3 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ q4 ^2 I q, b) h+ L! S* d
2.青蔥、辣椒切段備用。www1.tvboxnow.com8 S7 t6 i) ~" P
$ ~+ W- @9 z; z* b* h% h: X* |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
1 y6 l7 T N* X ~5 ]+ b. L( v, mwww1.tvboxnow.com
. ]/ Q: }3 T+ D& [2 C3 N+ e4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
- W) J# \* ? Y; i' t4 B公仔箱論壇( k5 }) C, S! q6 ]& n
5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
G d( o. c' `1 w8 G8 `4 Ewww1.tvboxnow.com % j, [& {, n. M8 }* B
X4 g" k2 j3 i0 f: M
/ s1 e- V- M# @+ f/ n" |1 p/ N |
發表於 2009-6-10 03:13 AM
| 