電車 行 走 香 港 逾 百 年 ， 我 們 暱 稱 「 叮 叮 」 ， 它 不 但 貫 穿 港 島 東 至 西 的 交 通 ， 還 沿 途 美食 ， 歐 陽 應 霽 就 不 惜 化 身 電 車 男 ， 循 電 車 軌 迹 覓 食 ， 發 現 香 港 美 食 之 多 元 化 ， 由 高檔 的 五 星 級 酒 店 ， 食 到 街 坊 大 牌 檔 ， 一 樣 滋 味 無 窮 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 S) Z7 V* r
www1.tvboxnow.com% f% U0 }, P/ E5 R# g/ \
, v, r5 J1 X- Owww1.tvboxnow.com■ 兩 人 認 識 多 年 ， 徐 蒝 對 食 物 的 執 着 ， 連 阿 霽 亦 感 到 佩 服 。
8 p9 x) Y+ z3 o% Awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! [! Z" |. h$ ^6 b; {+ W
 ' G' N' ^9 z. | X8 z
, ] N q+ q' `
' l1 E. b X: j( O$ P/ E8 R# H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% G9 S* j$ j1 o$ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 O/ C, R+ _6 B x
4 d3 x1 u8 ]$ T: o公仔箱論壇 Central 傳 奇 英 式 下 午 茶
9 c C ]2 ]8 vwww1.tvboxnow.com本 地 老 店 一 代 傳 一 代 的 故 事 ， 最 堪 細 味 ， 但 屹 立 中 環 干 諾 道 四 十 多 年 的 文 華 東 方 ，阿 霽 視 之 為 傳 奇 ， 「 那 種 傳 統 英 式 氣 質 ， 在 酒 店 發 生 過 的 每 件 大 事 ， 都 叫 香 港 人 不能 忘 記 。 」 想 最 短 時 間 掌 握 這 個 英 國 淑 女 性 格 ， 大 可 在 Clipper Lounge 來 個 正 宗英 式 下 午 茶 ， 三 層 架 上 盡 是 精 華 ， 由 廚 房 、 餅 店 及 麪 包 工 房 合 力 炮 製 ， 茶 點 賣 相 精緻 ， 味 道 更 一 流 ， 其 scone （ 鬆 餅 ） 可 謂 全 港 最 好 味 ， 熱 辣 出 爐 ， 外 層 鬆 脆 ， 一 咬下 碎 片 即 時 飛 散 ， 牛 油 香 氣 四 溢 ， 再 塗 上 一 抹 獨 家 的 玫 瑰 花 果 醬 ， 那 種 清 新 花 香 ，猶 如 身 邊 有 個 盛 放 的 玫 瑰 園 ， 這 種 滋 味 即 使 在 酒 店 的 其 他 分 店 亦 不 會 找 到 。 阿 霽 笑說 有 英 國 朋 友 到 訪 ， 也 會 帶 他 們 到 此 嘆 茶 ， 比 較 一 下 香 港 與 英 國 那 個 更 正 宗 。
6 X i9 I+ R2 ?. x( Y7 P公仔箱論壇6 Y5 p c5 ^5 n( p
9 z; k/ D& c- \tvb now,tvbnow,bttvb
+ L' s; C6 ]8 v( a4 P正 宗 英 式 下 午 茶 （ 三 層 點 心 、 鬆 餅 ） 每 位 $208 配 茶 每 位 另 加 $55公仔箱論壇; R7 k6 Q$ Y" n, r9 Y) w
頂 層 ： 大 廚 將 傳 統 三 文 治 改 成 卷 物 狀 ， 方 便 吃 得 有 儀 態 外 ， 更 可 保 持 食 物 濕 度 ， 慢 慢 吃 ， 依 然 新 鮮 。
2 O5 _+ k$ w& G# z: ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p `9 j5 f& N7 _& ^
 ) T3 ~: S! A. a- {
公仔箱論壇) Y2 F5 L& m6 e' X: V" N2 h4 H- s
中 層 ： 香 草 芝 士 泡 芙 、 大 蝦 香 草 鬆 餅 、 木 熏 煙 肉 撻 、 香 草 雞 批
+ R2 ]4 ^% f) `/ L; ~' Etvb now,tvbnow,bttvb
5 H, z/ r. i* j1 o( O5 G8 }' {5 S `公仔箱論壇
! e% F/ [# Y( g) t公仔箱論壇公仔箱論壇- N1 D9 G: `. _/ g/ i3 m
底 層 （ 文 華 餅 店 甜 品 ） ： 甘 笋 蛋 糕 、 鮮 果 撻 、 文 華 芝 士 餅 、 奧 地 利 朱 古 力 餅
5 w+ U/ M; E# R2 Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 i8 A1 r& A8 q$ }! ?
9 X( y* g0 w0 j1 o* V, x% vwww1.tvboxnow.com' m7 A' ]0 K! R1 r
全 港 最 好 味 !
/ V+ S3 M9 }" s& k* gtvb now,tvbnow,bttvb文 華 東 方 的 鬆 餅 外 面 焗 得 香 脆 ， 內 裏 鬆 軟 無 比 ， 帶 濃 郁 的 牛 油 香 ， 點 玫 瑰 花 果 醬 同 吃 ， 一 流 ！www1.tvboxnow.com4 C) y: K/ y/ w7 B& I1 w% L
www1.tvboxnow.com4 o; ?7 P7 N! m& z) @
4 _" [/ f8 h- \! {公仔箱論壇
9 y1 U' C W! a5 }4 ?; s1 {tvb now,tvbnow,bttvb Clipper Lounge （ 中 環 干 諾 道 中 香 港 文 華 東 方 酒 店 閣 樓 ） 6 i$ [4 Y8 z' w' r
時 間 ︰ 7am-10pm 3 G8 L+ H9 Y: ]$ ^* `7 o
: g# ?; n4 m/ k. W* a* mtvb now,tvbnow,bttvb糕 點 界 卡 地 亞與 公仔箱論壇2 i. h; }( t- A9 G, e
Clipper Lounge 同 層 的 文 華 餅 店 ， 設 計 成 珠 寶 店 一 樣 ， 糕 餅 總 廚 Yves Matthey做 的 蛋 糕 ， 被 譽 為 「 糕 點 界 卡 地 亞 」 ， 也 真 如 珠 寶 般 全 放 在 玻 璃 櫥 窗 內 。
$ z$ D' V* V) X1 c2 }tvb now,tvbnow,bttvb
2 O/ H$ w6 q S0 N# {3 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, l; a6 m3 r4 S: I
公仔箱論壇+ f3 e w a. T
黑 加 侖 子 慕 絲 $32公仔箱論壇4 K* S5 R! [( k+ a8 S4 t( `( c$ i
總 廚 傑 作 ， 面 層 是 黑 加 侖 子 味 慕 絲 ， 底 層 加 入 西 米 ， 口 感 層 次 豐 富 。
, N6 |4 n: i: k7 |# x5 i
: B$ v+ U: |% B( j公仔箱論壇Wanchai 文 物 建 築 內 嚐 工 夫 菜
; Q/ U. J/ ^. K! mwww1.tvboxnow.com鴛 鴦 的 主 腦 是 對 烹 飪 百 分 百 狂 熱 的 徐 蒝 （ Margaret ） ， 就 連 阿 霽 亦 自 愧 不 如 ， 「大 家 都 是 做 創 作 出 身 ， 我 實 在 佩 服 她 的 膽 識 ， 好 多 人 都 研 究 煮 食 方 法 ， 但 未 必 敢 公開 去 做 ， 她 面 對 批 判 和 掌 聲 的 同 時 ， 亦 一 面 累 積 經 驗 去 改 良 。 」 Margaret 的 燒 雞最 出 名 ， 她 為 了 做 出 原 汁 風 味 ， 更 親 自 設 計 並 訂 做 了 一 個 一 米 高 的 大 土 爐 ， 她 說 燒雞 整 得 多 也 怕 悶 ， 今 次 新 搞 作 檸 檬 雞 ， 更 是 坊 間 的 香 檸 雞 不 能 媲 美 ， 「 出 面 現 在 多數 用 炸 雞 ， 我 則 保 留 煎 雞 ， 先 沾 了 有 機 蛋 漿 ， 不 放 吉 士 粉 、 梳 打 粉 ， 吃 起 來 特 別 鮮味 。 」 最 特 別 是 那 個 檸 檬 醬 汁 ， 微 酸 中 帶 點 清 甜 ， 原 來 加 了 她 自 己 養 的 蜜 蜂 生 產 的蜂 蜜 ， 味 道 特 純 ， 份 外 清 甜 ， 連 蜜 蜂 都 自 己 養 ， 怎 能 不 寫 個 「 服 」 字 給 她 ！ 在 鴛 鴦食 私 房 菜 ， 每 圍 最 少 三 千 多 元 ， 聽 落 很 貴 ， 但 當 了 解 到 每 道 菜 由 選 料 至 落 鑊 的 故 事， 背 後 店 主 所 花 的 工 夫 ， 其 實 物 超 所 值 ， 而 且 還 能 在 一 幢 二 級 歷 史 文 物 建 築 內 用 餐， 陳 設 裝 潢 都 充 滿 舊 香 港 風 情 ， 難 怪 是 阿 霽 的 心 頭 好 。" Y8 X$ j4 {9 l: ]
8 X% m# W3 N3 {# C0 U
 公仔箱論壇$ l( @; |' _; W7 A- \! s' E
www1.tvboxnow.com2 i" ~) }' k0 U# t7 ]
香 檸 雞
( c* x$ \- f, A" }! u' k所 有 材 料 都 由 徐 蒝 每 天 於 街 市 挑 選 ， 保 證 新 鮮 。 雞 肉 質 地 結 實 ， 皮 煎 得 香 脆 ， 最 特 別 是 檸 檬 醬 汁 ， 用 上 自 家 養 殖 的 蜂 蜜 ， 份 外 清 甜 順 喉 。
$ ]% k# d+ m0 ?* g4 W
3 d! i$ y7 H' Q4 I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L5 m& `% o6 R9 u# f# l公仔箱論壇
0 c1 c9 u! q" c1 [8 x夢 遊 仙 境
/ C1 y5 j) V3 o( _, e* \# N公仔箱論壇以 罕 見 的 潮 州 薄 殼 做 成 啫 喱 狀 的 頭 盤 ， 薄 殼 是 有 點 像 蠔 仔 的 貝 殼 類 ， 細 細 粒 食 落 有 鹹 香 ， 配 以 入 口 即 溶 的 啫 喱 凍 ， 清 凉 ！tvb now,tvbnow,bttvb7 L' Q" s& d0 B" z& j5 u
公仔箱論壇7 A0 k# r$ t' B, ?& v
 tvb now,tvbnow,bttvb6 K. ~1 v2 M) T+ o1 p, a
# L# U+ h$ c! {. e5 r) Otvb now,tvbnow,bttvb休 魚 期
" Q) P: n _* i5 utvb now,tvbnow,bttvb改 了 個 有 趣 英 文 名 「 Fish on Holiday 」 ， 徐 蒝 堅 持 不 用 休 漁 期 間 濫 捕 的 魚 ， 只 選當 造 鮮 魚 。 做 法 則 隨 她 心 意 ， 像 這 碟 以 香 草 湯 浸 熟 的 桂 花 魚 ， 肉 質 超 嫩 滑 ， 吃 時 有香 草 清 香 。! w6 y$ Y# ^- L8 G/ D9 b1 e
www1.tvboxnow.com5 B, A2 x+ Q: T
 # D+ k0 S U' f& t Y; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 e% w% ^7 ]* G
鴛 鴦 飯 店 （ 灣 仔 船 街 ）
+ I" u! I' |2 F7 P/ _2 U! O5 A時 間 ︰ 11am-11:30pm （ 逢 星 期 日 休 息 ）
* {2 y1 {+ G8 H+ G% H公仔箱論壇收 費 ︰ 野 家 宴 12 道 菜 每 位 $560 ， 鴛 鴦 宴 13 道 菜 每 位 $680 ， 極 度 徐 蒝 每 位 $880-$1,288 （ 不 定 ） ， 全 部 6 位 起 。 |
發表於 2009-6-10 08:18 AM
| 