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材 料
5 T! z" o% k* G, x9 qtvb now,tvbnow,bttvb白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 8 v8 E" x m8 m5 d4 X4 n
3 j/ l$ a) N- B0 P5 `0 Y0 Y1 e* ywww1.tvboxnow.com調 味 料
}3 O) ]+ Q0 ?- I7 H1 J魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
6 S. N2 b: C( fwww1.tvboxnow.com4 A. r- ?2 A9 \- h( `; `
豬 肉 醃 料
- [" e3 z5 N# {% z: B6 A T公仔箱論壇雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 公仔箱論壇: f! X0 ^# x' Y
4 r" z8 n* p9 S. n. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) g- l" b' |( J& h
做 法
8 d+ z1 @8 K: M+ C* S3 n( bwww1.tvboxnow.com1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 公仔箱論壇3 }. ?% g* H/ H+ T
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3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。/ O: {4 I$ P* I! O
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貼 士
5 Z" E, U7 v, J p( G3 e" g- W- qwww1.tvboxnow.com先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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