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, n/ Q( S/ L0 P$ k4 z4 S K 原料：/ `$ ?/ x. B2 K$ y. o
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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K$ N1 ^: N( f 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- Q# C* `* e) \) ?! a
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。www1.tvboxnow.com( ^, f1 G. {3 P2 Y
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1 ^8 s, {1 ~# X- J! u公仔箱論壇 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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; g: [7 y3 C, O! v* Y/ S- k公仔箱論壇 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb z: i* F! b0 r q' @+ A
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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