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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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, L1 c: X! p$ O- E9 m _0 J* mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：( Q1 C9 ]& f* Z( w! y2 d
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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, t1 o3 `, I5 y2 K- a$ r6 E 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。www1.tvboxnow.com# e6 l1 ~; c4 U- @4 O6 j
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2 ?2 ~ s1 N% T" b; B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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) L) v- e: P# e; x9 v/ a) _) G* K公仔箱論壇 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。: H6 C* a7 p9 Z$ ]
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5 _+ Y2 g* u8 Y; l! \3 B
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1 y& m7 O3 d2 g; I% H7 D 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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. v, Z, ~4 t5 M9 f 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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