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. ]2 T0 a- r5 E8 _4 X4 L& g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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1 Q4 g, M4 S9 Z0 @5 ^ D# a2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- H' _7 f% A0 Q8 I
- N2 G, j0 X/ h2 X; Z# fwww1.tvboxnow.com3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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; R# Y( T7 i+ Z公仔箱論壇5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
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# G9 {/ L; p. j2 w, }( E2 c" t6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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: _" q O" L9 G4 R. A7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# c# }, e ]
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9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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$ K1 q( f/ a+ p5 ^2 y10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 E6 E8 V; X9 L" t
8 s% X4 D! O* U- r! {& A N& }& U$ K% e11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。- [& F" \8 ^" M- i/ u
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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