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$ t4 ~% I- @( P5 N$ u q! j公仔箱論壇做法：
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4 z4 h6 J7 E- J1 C# y0 b) k# C公仔箱論壇1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
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8 l8 m0 S6 D( X% R公仔箱論壇3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；2 y! e( g$ }$ L1 k, g/ r7 {* K; U
& t" X6 r9 n! N. A, ptvb now,tvbnow,bttvb4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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\- y+ ~/ i6 D; Y* v+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
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5 H. X- V0 u- Btvb now,tvbnow,bttvb6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）; {) f( K9 N, c: y- [, r
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
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9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 ^& I# M; B4 }
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。. S7 D4 z3 m& |: d2 f; C
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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