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5 B) C! `& F8 I/ _+ T% f- Otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇8 s6 f) S! S, E4 J+ \3 }3 o
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1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；公仔箱論壇$ {$ l8 C( d# e+ m" i. q
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3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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4 s4 n8 J8 k" r# \# r( g J1 D; h, ]www1.tvboxnow.com4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；www1.tvboxnow.com; @& q. Y& T: h' i4 U3 r
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 ]* f: ^6 X( _9 Y# [& O
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；公仔箱論壇' l4 i5 {* {+ @) y
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
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4 U, B/ W9 G) c8 u7 b2 v6 `tvb now,tvbnow,bttvb9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；% ~. P3 X4 H9 T) P* n# q* O: y
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( P0 t% l7 d, z
- Y3 x3 c# u6 `9 w7 z" U5 C公仔箱論壇11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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) _: r7 y9 {! q+ h0 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- j2 {" b/ |& u W- P
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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