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原料：
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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! l2 U6 Y' j/ G( P# |. \2 P0 c配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 g. f6 `: |; S
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做法：
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0 S* X# L" ^, q7 |公仔箱論壇1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。公仔箱論壇3 x- ^! p( F7 ]- E# ?+ y
( \ I8 ^' q8 c) s5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。# l5 B# p$ i; l+ ]! d. G. ~# f
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。www1.tvboxnow.com d1 c7 E# {* `0 Q! w u p* P Q" O
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開.1 b* s+ r' T$ \. L' d
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8、沸水蒸10分鐘即可。
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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